PUMPKIN CUP CAKES , OU QUEQUES DE ABÓBORA

segunda-feira, novembro 11, 2013


Os nossos Queques de Abóbora foram feitos com uma receita da Laranjinha do Cinco Quartos de Laranja.
Na pressa do momento não anotei o link e ontem, quando fui à procura, não o encontrei. Mas fica aqui o link do blog, onde podem encontrar muitas receitas deliciosas na secção de Sobremesas.
www.cincoquartosdelaranja.com

Esta receita é ideal para o lanchinho das crianças e rende muito. Podem congelar-se para ir usando mais tarde, ou guardar no frigorífico os excedentes para os 2 dias seguintes.

Bolo de Abóbora

5 ovos
1 e 1/2 chávenas de chá de açúcar (1 cup = 200 ml)
2 chávenas de chá de farinha
2 chávenas de chá de puré de abóbora
1 chávena de chá mal cheia de margarina ou óleo
1 cálice de aguardente ou rum
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de sopa de erva doce em pó (facultativo)

Coze-se a abóbora no vapor. Deixa-se escorrer e põe-se sobre um pano limpo, em cima de um passador
Aperta-se o pano para retirar o máximo de água. Tritura-se e põe-se numa tigela (ou na da batedeira eléctrica).
Juntam-se todos os ingredientes e bate-se muito bem.
( Eu bati primeiro a abóbora com os ovos, a margarina derretida e o rum. De seguida, juntei os ingredientes sólidos, prèviamente misturados noutra tigela). Vai ao forno aquecido a 180° C, em forma untada e enfarinhada, por cerca de 45 minutos (Teste do palito).
Como queríamos fazer "cupcakes", forrámos as formas com caixinhas de papel frisado e enchemos até 2/3 da sua capacidade e levámos ao forno 20 a 25 minutos. Não devem assar demasiado para ficarem húmidos por dentro.

Fiquem bem. Beijinhos da

Bombom (Tia Fátima ou Avó Fátima)

P.S. - Aqui fica um agradecimento muito sincero a uma leitora especial de nome Graça, que fez o favor de me deixar um comentário com o link correcto do Bolo de Abóbora. Um beijinho para si!
http://www.cincoquartosdelaranja.com/2006/04/bolo-de-abbora.html

Talvez Goste de Ler

10 comentários

  1. Delícia de bolinho. Ótimo para esta época próxima ao Natal.
    Bj,
    Lylia

    ResponderEliminar
  2. Ficaram lindos,apetece levar um...ou dois
    Boa semana
    bj

    ResponderEliminar
  3. Gosto muito de sobremesas com abóbora e especiarias. Ideais para esta época.
    Se me permite, creio que o link que procurava é o seguinte.
    http://www.cincoquartosdelaranja.com/2006/04/bolo-de-abbora.html

    ResponderEliminar
  4. Ando com umas saudades doidas de fazer "bolaragem" míuda e achei esta receita um espectáculo!
    Vou levá-la comigo se não te importares!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  5. Ando com umas saudades doidas de fazer "bolaragem" míuda e achei esta receita um espectáculo!
    Vou levá-la comigo se não te importares!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  6. No próximo fim de semana voi treinar os sonhos do post anterior.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  7. Querida Bombom,
    Cá estou com a minha cozinha nova e a babar com os sonhos com que nos presenteias no post abaixo e com estes queques de abóbora que são super convidativos e divinos!
    Beijinhos grandes querida e deixa-me dizer-te que o teu chá de gengibre e tomilho fez milagres!!
    Lia.

    ResponderEliminar
  8. Uma gostosa maneira de se comer a abóbora.
    Beijo!

    ResponderEliminar
  9. Que receita óptima e maravilhosa,assim come-se bem a abóbora de certeza!! Isso deve ser delicioso!! Guardei e salvei a receita!! Beijinhos fofinhos!!

    ResponderEliminar