O figo-da-india (Opuntia ficus-indica) também conhecido por figo de pita ou de piteira, é originário do México. Foi trazido para a Europa pelos descobridores espanhóis e adaptou-se muito bem à zona mediterrânica.
Tem uma polpa doce, suculenta e aromática e contém potássio, ferro, magnésio, cálcio, fósforo e vitaminas A, C, B1, B2 e B3.
O fruto pode ser comido fresco ou seco, em passa, em sumos, compotas, geléias, xaropes, adoçantes, licores, etc.
As suas folhas (colódios) são utilizadas no fabrico de produtos farmacêuticos indicados para o tratamento de doenças urinárias, das vias respiratórias, como diurético, e como prevenção da asma. Também podem ser comidas cozidas, como um legume e quando secas dão origem à produção de uma farinha espessante que é usada na alimentação.
O fruto contém pequenas sementes comestíveis muito ricas em antioxidantes e com propriedades regenerativas e de combate ao colesterol (na ordem dos 28%). Delas se extrai um óleo muito utilizado em produtos cosméticos (de beleza) e farmacêuticos.
A flor, depois de seca é usada em chás medicinais.
Os figos vermelhos utilizam-se para a extracção de corantes.
No Alentejo e no Algarve esta planta servia para delimitar as propriedades e para alimentar os porcos.
As cabras e as ovelhas também gostam muito desta planta mas os portugueses em geral, têm-na ignorado e não a valorizam como ela merece.


O Figo-da-Índia é muitas vezes chamado de Superfruto pelo seu valor nutricional, e pelos antioxidantes que contém, chamados Betalaninas - antioxidantes muito fortes que ajudam o corpo a reduzir inflamações e a neutralizar toxinas.
Este fruto é uma das raras plantas que contém Betalaínas e a única que tem até 24 Betalaínas conhecidas.
É muito valorizado na Medicina Natural e é usado na Indústria Farmacêutica.

Desde 2011 que tem vindo a crescer em Portugal a produção de Figo da Índia e em 2016 já se previa a sua exportação para o estrangeiro.
A Câmara Municipal de Castelo Branco patrocinou a construção de uma Fábrica de Transformação de produtos derivados do Figo-da-Índia e que ainda no ano passado estava a trabalhar "a meio gás" por falta de matéria prima.
Faz-me imensa espécie ver estes figos a apodrecer nos cactos sem que ninguém os colha, quando ando a passear aqui pelos campos da minha aldeia, a Paiágua.
E assim de deita fora uma riqueza que a ninguém aproveita. E depois queixamo-nos que o Interior está deserto e não tem nada que o qualifique...

www.agronegocios.eu

Beijinhos da
Bombom

Já não bastava o stress da vida diária, a poluição, os pesticidas, etc, para nos dar cabo da saúde, ainda tinham de inventar os alimentos processados para acabar de nos envenenar.
Li há algum tempo um relatório da nutricionista canadiana Michelle Schoffro Cook, em que ela elege os 10 Piores Alimentos de Todos os Tempos. Nada que eu já não soubesse, mas aflige-me que a maior parte das pessoas que conheço, insistam em introduzir na sua alimentação e pior ainda, na dos filhos, estes venenos.
São venenos que não matam logo, mas que se vão acumulando no organismo e danificando o nosso sistema imunitário. Daí até aparecerem as doenças "malignas" é só uma questão de tempo!
Por isso, não resisto a colocá-los aqui, na esperança de que quem passar pelo Meu Estaminé, não volte a comprá-los!

Os Piores Alimentos de Todos os Tempos

10° - Sorvete Industrializado
        Contém elevado nível de açúcar, gorduras "trans", corantes e saborizantes artificiais (químicos) que muitas vezes possuem neurotoxinas (substâncias químicas que podem causar danos no cérebro e sistema nervoso).

9° - Salgadinhos de Milho
      A maior parte do milho que comemos é transgénico (Franken food ou comida de Frankenstein).
Causa flutuação dos níveis de açúcar no sangue, levando a mudanças de humor, irritabilidade, aumento de peso. Como são fritos em óleo criam ranço que está ligado a processos inflamatórios.

8° - Pizza Comercializada ou Congelada Industrialmente
      Possui muitos condicionadores de massa artificiais e corantes químicos. É feita com farinha branca que é absorvida pelo organismo e transformada em açúcar puro, causando aumento de peso e desequilíbrio dos níveis de glicose no sangue.

7° - Batata Frita
      Contém gorduras trans que, além daquelas relacionadas com uma longa lista de doenças, contém acrilamida, uma das mais potentes substâncias cancerígenas. A fritura com óleos rança fàcilmente na presença de oxigénio ou altas temperaturas, o que pode provocar inflamações no corpo e agravar problemas cardíacos, cancro e arterite.

6° - Salgadinhos (tipo Pringles, Ruffles...)
      Por conterem níveis mais elevados de acrilamida .

5° - Bacon (Fumados e todas as carnes processadas como fiambres)
      Pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares em 42% e de diabetes em 19%. Segundo estudos da Universidade da Califórnia, comer 14 porções de bacon por mês, pode danificar a função pulmonar e aumenta o risco de doenças ligadas aos pulmões.

4° - Cachorro-quente (Salsichas industriais, em lata ou frascos) 
      Segundo um estudo da Universidade do Hawai, ficou demonstrado que o consumo de salsichas (bacon e carnes processadas) pode aumentar o risco de cancro do pâncreas em 67%. Um ingrediente encontrado nas salsichas como no bacon, é o nitrito de sódio, uma substância cancerígena relacionada com doenças como a leucemia em crianças e tumores cerebrais em bébés. Outros estudos apontam que pode desencadear cancro colo-rectal.

3° - Donuts
      35 a 40% da composição dos Donuts é de gorduras trans, o pior tipo de gordura que podemos ingerir. Essa substância está relacionada com doenças cardíacas, cerebrais e cancro. Têm demasiado açúcar, condicionadores de massa artificiais e aditivos alimentares. Contêm cerca de 300 calorias.


2° - Refrigerantes
      De acordo com uma pesquisa do Dr. Joseph Mercola, uma lata de refrigerante possui o equivalente a 10 colheres de chá de açúcar, 150 calorias e 30 a 35 mg de cafeína (Ice Tea incluído) e está cheia de corantes artificiais e sulfitos. É uma bebida demasiado ácida que necessita de cerca de 30 copos de água para neutralizar essa acidez, que pode ser muito perigosa para os rins. Além disso, os ossos funcionam como uma reserva de minerais, como o cálcio, que são "despejados" no sangue para ajudar a neutralizar a acidez causada pelo refrigerante, enfraquecendo os ossos e podendo levar a doenças como osteoporose, obesidade, cáries e doenças cardíacas.

1° - Refrigerantes Diet
      Além de possuir todos os inconvenientes dos Refrigerantes, contém aspartame que também é conhecido como amino-sweet. O aspartame é um açúcar químico muito usado como adoçante em iogurtes e sumos, leites achocolatados e até em medicamentos. Segundo pesquisa de Linne Melcombe, esta substância está relacionada com uma longa lista de doenças, como ataques de ansiedade, compulsão alimentar por açúcar, defeitos de nascimento, cegueira, tumores cerebrais, dor torácica, depressão, tonturas, epilepsia, fadiga, e muitas outras.

Segundo Michelle, "os efeitos do aspartame podem confundir-se com a doença de Alzheimer, síndrome de fadiga crónica, epilepsia, virus de Epstein-Barr, doença de Huntington, hipotiroidismo, doença de Lou Gehrig, síndrome de Lyme, doença de Menière, esclerose múltipla e pospólio". Por isso, ela dá ao Refrigerante Diet o título de "O pior alimento de todos".
Michelle Schoffro Cook é nutricionista Canadiana e pertence à Organização Internacional de Consultores de Nutrição da Sociedade Canadiana de Medicina. É doutorada em Medicina Tradicional Natural.
     
Desejo-vos boa semana. Façam boas escolhas!
Beijinhos da

Bombom (Tia Fátima ou Avó Fátima)

Hoje trago-vos mais algumas receitas de Chás Medicinais e xaropes caseiros que substituem com vantagem, os remédios da farmácia. São inócuos e muito mais baratos.
Como nem toda a gente aprecia o gengibre, podem usar outras plantas que têm valor medicinal idêntico.
A primeira que refiro hoje, previne as gripes. Não esqueçam que o princípio activo com que é feita a vacina da gripe (H1N1) é retirado das estrelas de anis. Este chá é óptimo para aliviar a tosse



Chá de Anis Estrelado - indicado para gripes, bronquites, alivia a tosse e a expectoração; alivia cólicas, gastrites, facilita a digestão e alivia a flatulência (os gases); aumenta a secreção de leite nas mães que amamentam.

Preparação: Numa cafeteira com 500ml de água coloque 3 estrelas de anis e ponha ao lume. Logo que ferva, apague o lume e deixe repousar em infusão durante 10 minutos. Findo esse tempo, coe e beba 3 chávenas por dia.


Chá de Manjericão - Tem as mesmas propriedades.

Preparação: Ponha a ferver 1 litro de água e adicione 1 colher de sopa de manjericão (se for fresco, um punhado de folhas). Logo que ferva desligue o lume e deixe de infusão por 15 minutos. Coe e beba 2 a 3 chávenas por dia, frio ou quente.

Chá de Eucalipto - indicado para aliviar gripe, sinusite, vias respiratórias e bronquite.

Preparação: Ponha a ferver 500 ml de água (meio litro). Logo que ferva deite 2 colheres de sopa de folhas de eucalipto (1 ou 2 folhas em pedaços) e deixe em infusão por 15 minutos. Ao fim desse tempo, coe e beba 2 a 3 chávenas por dia.


Chá de Alho - Para tosse persistente.

Preparação: Ponha ao lume 1 copo de água (200ml) e 25 g de alho. Logo que ferva desligue o lume e deixe de infusão por 25 minutos. Coe, adicione 1 colher de mel e beba quentinho ao deitar. Repita no dia seguinte se a tosse persistir, até que desapareça por completo.


Chá de Funcho (Erva Doce) - Para a tosse.

Preparação: Deite 2 colheres de chá de sementes de erva doce numa chávena (200ml) e cubra com água a ferver. Deixe repousar 10 minutos e beba em seguida a maior quantidade de chá quente que conseguir. Repita diàriamente até que a tosse desapareça.

Tenham um óptimo fim de semana.


 Beijinhos da

Bombom (Tia Fátima ou Avó Fátima)

Já chegou o frio e com ele, vêm as constipações, gripes e dores de garganta.
Se tem de andar na rua, em transportes públicos ou em sítios com muita gente, habitue-se a um pequeno "ritual" que o pode livrar destas afecções, como se de uma vacina se tratasse.
Diàriamente, ao chegar a casa, depois de lavar as mãos, gargareje com água morna e sal. Noutro copo com o mesmo preparado, molhe um cotonete e limpe o interior do nariz.
Os vírus e micróbios que traz da rua serão eliminados e não se propagarão, nem contagiarão os seus entes queridos.
Parece-lhe uma charlatanice? Acredite que não é.
A receita é de um médico americano que a divulgou quando das epidemias de H1N1.
Na verdade, o sal e a água morna são os maiores inimigos dos vírus da gripe.
NÃO SÃO OS ANTIBIÓTICOS!

Há várias plantas com as quais se podem fazer óptimos chás para aliviar estes males: flor de anis, manjericão, eucalipto, funcho (ou erva-doce), etc...
Mas hoje, trago-vos a receita de um chá que a minha norinha A. nos fez e ensinou, para tratar a rouquidão do nosso Provador Oficial (quando estivémos em Londres). É muito bom para aliviar a tosse e prevenir a gripe.
Não se esqueçam de que o Gengibre é um grande anti-inflamatório natural.
E aqui fica uma rectificação: O Gengibre não é contra-indicado para grávidas.
Embora algumas pessoas digam que não deve ser tomado durante a gravidez, há diversos estudos de Faculdades de Medicina da China e dos EUA, que provam o contrário. Inclusivamente, ficou provado que
o Gengibre é óptimo para combater os enjoos dos primeiros tempos de gravidez .
(As referências são do departamento de Obstetrícia e Ginecologia da Universidade Chiang Mai, na China e Colégio Universitário de Medicina Aga Khan, dos EUA).

Chá de Gengibre, Tomilho e Limão

Ferva 300 ml de água.
Rale para um bule 1 cm (a 1,5 cm) de gengibre. Junte a casca de meio limão e uma haste de tomilho fresco (ou 1 colher de café, seco).
Deite a água a ferver por cima, tape e deixe de infusão por 10 ou 15 minutos.
Coe e sirva quente, acrescentando sumo de limão e mel a gosto.
Dá para 2 chávenas.
Tome ao deitar e em caso de necessidade, tome de manhã também.

Nota: Evite tomar muitos dias seguidos, porque é um chá forte e pode provocar diarreia.
Se sofrer da visícula, não ponha o sumo de limão.

Tenham um belo dia e agasalhem-se bem!
Beijinhos da

Bombom (Tia Fátima ou Avó Fátima)

Aqui para os "meus lados", interromperam-se as férias devido à ocorrência inesperada, de uma doençasita, para ter com que me entreter. Trata-se de uma virose que provoca Zona ou Zoster e que, na minha aldeia, se chama "cobrão".
Quando em pequenos temos varicela, o nosso sistema imunitário cura-a fàcilmente, mas por vezes fica um vírus que se aloja num qualquer nervo e aí fica encubado, como que adormecido enquanto é controlado ainda pelo dito sistema.
Quando o sistema imunitário enfraquece, devido à idade ou a alguma doença, o vírus acorda e "faz das suas". Provoca dores que parecem queimaduras e uns dias depois começam a aparecer manchas vermelhas na pele e depois pequenas ampolas com líquido (bolhas), que fazem lembrar a varicela. Dão muita comichão e mal estar, mas não se deve coçar.
O tratamento deve ser iniciado o mais cedo possível para abreviar os sintomas, pois para o vírus não há remédio específico e é o sistema imunitário que dá cabo dele.
Estou a contar-vos esta "aventura" para não vos acontecer como a mim: não conhecia esta doença senão de nome e por isso não reconheci os sintomas. Só uma semana depois de terem começado , quando estavam a aparecer as manchas na pele, é que fui ao médico e comecei o tratamento.
Se tivesse detectado logo, tinha atacado o mal ainda no início e não teria sido tão incómodo.
O tratamento dura 7 dias (ainda me faltam 3) e depois disso ficarei mais uns dias "de baixa" a recuperar as forças porque com isto tenho andado KO, mas espero voltar em Setembro para reabrir O Meu Estaminé, com toda a força e energia!
Para todas as amigas e amigos que me vierem visitar, um grande beijinho da

Bombom (Tia Fátima ou Avó Fátima)

                                      Cerejas a secar ao sol, para fazer passas

Hoje fotografei as Passas de Cereja que já estão prontas e guardei-as em frascos herméticos.
Recolhi os Pés de Cereja que também sequei, e guardei para fazer chá, se alguém com a tensão alta (hipertensão) precisar. Felizmente cá em casa não é necessária.
Isso fez-me dar uma vista de olhos a 2 livros que sempre me acompanham, um do Dr. José Lyon de Castro e outro do Ervanário de Montemor-o-Novo, sr. José Salgueiro, para poder referir aqui as propriedades da Cereja.

                Passas de Cereja prontas a servir

"Este fruto tem poucas proteínas, alguns sais minerais (cálcio, fósforo , magnésio, etc.), vitaminas A, B, e C. Tem valiosas propriedades tonificantes, refrigerantes, diuréticas, eupépticas (as ácidas), laxantes (as doces - mais escuras), litontríticas (para os cálculos nos rins ou pedra), anti-reumáticas, remineralizantes, etc.
 As cerejas ácidas (mais claras) são bem toleradas pelos diabéticos.
Uma cura de alguns dias com cerejas é um bom meio de combater o reumatismo.
Os pés de cereja, dão um óptimo chá diurético e são benéficos para doenças dos rins, bexiga, fígado, baço, gota, etc.

Chá de Pés de Cereja

30 g de pés de cereja
1  l de água potável

Juntam-se os ingredientes numa cafeteira e levam-se ao lume para ferver.
Em levantando fervura apaga-se o lume e deixa-se de infusão durante 15 minutos.
Coa-se e guarda-se num jarro tapado.
Bebe-se uma chávena várias vezes ao dia.
Pode ser adoçado com um pouco de mel.

                 Já acondicionadas em frasco com tampa hermética

Pode-se iniciar ou terminar as refeições cozinhadas, com um punhado de cerejas.
Merendas e primeiros almoços com cerejas doces, pão integral, nata, requeijão ou iogurte, permitem refeições saborosas, nutritivas e desintoxicantes."

Uma boa semana!
Beijinhos da

Bombom (Tia Fátima ou Avó Fátima)

Não sei se ainda estarão lembrados (as) de um "post" sobre este tema que publiquei em Janeiro e que podem recordar aqui:
http://receitasdatiafatima.blogspot.pt/2013/01/para-males-nas-unhas-um-remedio-natural.html


Hoje venho congratular-me com a nossa amiga Mary Strawberry que pacientemente fez o tratamento às unhas da filhota de 6 aninhos que nasceu com elas defeituosas e os médicos aconselhavam a operar quando fosse mais crescida.
Hoje ela publicou o seu testemunho com as fotos do antes e do depois.
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/2013/04/malmequeres-e-bemmequeres-milagrosos.html

Parabéns às duas pela persistência que tiveram no tratamento e muitas felicidades!
Fico muito feliz por terem aproveitado a dica e terem experimentado, com tão bons resultados.

O nome científico do Pampilho-das-searas é Chrysanthemum Coronarium syn, ou Chrysanthemum Segetum, da Família das Asteráceas.
Obrigada às queridas Amigas D. e Z. por me elucidarem.

Bom fim de semana para todos e beijinhos da

Bombom (Tia Fátima ou Avó Fátima)

Não sei se se recordam de termos falado nos Rebentos de Sementes. São altamente nutritivos, económicos (podemos semeá-los em casa a partir de alguns grãos), são uma fonte de Vitamina C, de alguma proteína vegetal, de substâncias vestigiais e de vitaminas do complexo B. São verdadeiramente biológicos, se cultivar em casa, num vaso, sem químicos e partindo de sementes compradas em locais de confiança que garantam que não contêm fungicidas.
Não precisam ser cozinhados, embora possa usá-los em sopas. Use-os nas saladas ou em sanduiches.
As sementes usadas na salada desta receita, não são muito usuais em Portugal. Por cá são mais vistos os rebentos de soja, mas se quiserem semear em casa podem usar sementes de feijão, trigo, cevada, aveia, etc.

Este é um produto que as empresas de ervas aromáticas podiam vender também nos supermercados, em vasinhos...

Salada de Rebentos

mistura de rebentos (alfafa, feijão mungo ou aduki)
1 molho de agriões
60 g de nozes
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de sumo de limão
sal e pimenta

Lave e seque os rebentos e coloque-os numa saladeira. Lave os agriões e remova os caules mais grossos (aproveite-os para a sopa) e divida-os em raminhos; junte-os aos rebentos e acrescente as nozes picadas. Misture o azeite, o sumo de limão, sal e pimenta e tempere a salada. Envolva bem e sirva.

Bom Domingo cheio de Sol no coração!
Beijinhos da

Bombom (Tia Fátima ou Avó Fátima)

Estou desde o início da semana na minha aldeia da Beira Baixa.
Trouxe o portátil, mas não me é muito fácil elaborar posts e muito menos colocar fotos.
Como vos prometi, vou dar-vos as receitas do "asterisco".

"As Crudités são bastante comuns nos restaurantes franceses e podem aparecer de variadas formas.
As mais clássicas, consistem em rabanetes frescos com as folhas, cenouras cruas, sem pele e raladas, beterrabas novas raladas e pedaços de aipo estaladiço. Todos eles podem ser servidos temperados com limão e azeite e decorados com um pouco de salsa.

Crudités Clássicas

6 a 10 rabanetes lavados
2 cenouras descascadas
4 a 6 beterrabas novas lavadas
2 ou 3 talos de aipo lavados
sumo de meio limão
1 colher de sopa de azeite virgem
1 colher de sopa de salsa picada

Esta era a 1ª refeição leve, na dieta contra o Cancro de que anteriormente falámos.
Amanhã teremos os Hamburguers  Integrais de Cebola.

Boa semana para todos. Beijinhos da
Bombom

Referindo ainda o livro SUPERALIMENTOS , em que me tenho baseado para abordar o tema da Alimentação Racional (ou Natural), hoje vou partilhar convosco a Ementa Semanal que nos oferece, a título de exemplo.
Com os dados que já temos, poderemos assim elaborar todas as ementas que quisermos de acordo com os nossos gostos pessoais.

EMENTA SEMANAL

O consumo de líquidos é importante e deve ingerir (beber) um mínimo de um litro e meio por dia ( água, sopa, chá, sumos). Os sumos devem ser feitos na altura ou ser lacto-fermentados; se recorrer a sumos engarrafados, rejeite os que contêm açúcar, (adoçantes à base de aspartame), sal e aditivos e em caso algum consuma sumos de lata. Beba chás de ervas e águas minerais sem gás e sem serem artificialmente carbonatadas. Não consuma chá nem café, mesmo se for descafeinado (para descafeinar é usada uma substância cancerígena). Os sumos devem ser ingeridos meia hora antes das refeições, de preferência.

Nota: - A informação entre parentesis, é da minha autoria.
          - As receitas que o livro nos sugere, podem ser substituídas por outras semelhantes e mais de acordo com a cozinha portuguesa, tão rica e variada. Tem é de estar de acordo com o Plano Alimentar de que falámos anteriormente.

Segunda-feira

   Pequeno-almoço - Sumo de beterraba; muesli com damascos secos, amêndoas e iogurte.
   Refeição leve - sumo de beterraba; Crudités clássicas*; tosta integral.
   Refeição principal - sumo de beterraba; hamburgueres integrais de cebola; salada de laranja e chicória.

Terça-feira

   Pequeno-almoço - sumo de beterraba; cogumelos grelhados e tomate com tosta integral.
   Refeição leve - sumo de beterraba; batata assada; salada de rebentos*.
   Refeição principal - sumo de beterraba; Milho-miúdo e trigo mourisco do Michel*; Maçãs assadas.

Quarta-feira

   Pequeno-almoço - Sumo de cenoura; papas de flocos de aveia.
   Refeição leve - Sumo de cenoura; sopa de arroz integral e aipo*; uma taça de uvas passas e frutos secos.
   Refeição principal - Sumo de cenoura; guisado de feijão*; salada de legumes verdes; salada de batata; pêras cozidas.

Quinta-feira

   Pequeno-almoço - Sumo de cenoura; muesli com frutos frescos e iogurte natural.
   Refeição leve - sumo de cenoura; Ratatuille*; um cacho grande de uvas.
   Refeição principal - sumo de cenoura; Cogumelos marinados*; Salada de aipo, rabanetes e nozes*; uma pêra madura e doce.

Sexta-feira

   Pequeno-almoço - Sumo de laranja e toranja; mistura de frutos silvestres, kiwi, sementes de sésamo (gergelim) e de girassol.
   Refeição leve - sumo de laranja; sardinhas com molho de mostarda*; Salada de rúcula e rabanetes*.
   Refeição principal - sumo de toranja; Pimentos arco-iris*; salada de cogumelos crus, salsa,cebolinhas novas e alho com azeite extra virgem; creme de damasco*

Sábado

   Pequeno-almoço - Sumo de cenoura; muesli com frutos frescos e iogurte natural.
   Refeição leve - Sumo de toranja; Coleslaw tricolor*
   Refeição principal - Sumo de laranja; Robalo em manto de ervas* com bróculos cozidos a vapor; salada de rúcula e rabanetes.

Domingo

   Pequeno-almoço - Sumo de tomate com sumo de limão; papas de cereais; papaia, uvas, figos frescos ou secos.
   Refeição leve - sumo de tomate; sopa de legumes e cevada*; queijo de cabra ou feta com bolachas de arroz ou centeio; aipo e rabanetes.
   Refeição principal - Sumo de tomate com limão; salmão ou outro peixe gordo, cozido a vapor, assado ou escalfado; bróculos; Pudim de inverno com especiarias*

Nota final: Nos próximos dias publicarei as receitas marcadas com asterisco (*).
Continuação de uma boa semana . Beijinhos da

        Bombom (Tia Fátima ou Avó Fátima)

Com base no livro Superalimentos - Comer Bem Para Ser Saudável, de que já vos falei anteriormente, proponho-me analisar convosco O Plano Alimentar.
"Estas recomendações baseiam-se em investigações científicas respeitáveis, em conceitos não ortodoxos com um grau de sucesso demonstrado em estudos realizados. Os alimentos aqui incluídos são ricos em nutrientes conhecidos por desempenharem um papel chave no combate ao cancro: vitamina A (e o seu precursor betacaroteno), as vitaminas B riboflavina e ácido fólico, vitamina C, vitamina E, selénio e alimentos ricos em fibra."
Com esta informação, qualquer pessoa pode elaborar as ementas que mais gostar.

Fruta e legumes frescos - Os principais aliados na luta contra o cancro, são a fruta e os legumes.
Cinco porções diárias é a quantidade recomendada. Muitos especialistas consideram que o ideal são nove porções diárias (sobretudo se estiver doente). Estes alimentos são muito ricos em antioxidantes.
As pessoas que sofrem de cancro devem comer a maior variedade possível de alimentos vegetais, incluindo fruta, legumes, ervas aromáticas e cereais.
Certifique-se de que estes produtos são frescos, integrais e biológicos (sem agrotóxicos). Qualquer suplemento vitamínico deve ser proveniente de fontes naturais e não sintético, sempre que possível.

Vitamina A e betacaroteno - O betacaroteno é um precursor da vitamina A. É o pigmento dos frutos e legumes de cor amarela, laranja e verde-escura, portanto, quanto mais forte for a cor, melhor.
As melhores fontes destes nutrientes são: cenouras, damascos, abóbora, espinafres e agriões; a vitamina A também se encontra no leite inteiro (gordo), no queijo e na manteiga.

Vitamina C - Além do seu poder antioxidante, é também uma anti-toxina.
As maiores fontes desta vitamina são: as groselhas,s morangos, os kiwis, os agriões, a mostarda, os pimentos verdes, a couve crua, a couve-flor, os espinafres, a salsa e todos os citrinos.

Vitamina E - As melhores fontes de vitamina E, são: azeite virgem extra (de oliveira), óleo de girassol e de açafroa prensados a frio, frutos secos (em especial amêndoas), cereais integrais, pão integral, gérmen de trigo, legumes de cor verde escura e ovos.

Selénio - Esta substância é um antioxidante eficaz e vital para os mecanismos de defesa das células. O selénio aumenta a actividade da vitamina E e tem um efeito protector nos cromossomas. Como a maior parte das substâncias vestigiais, o selénio em excesso é tóxico e tomar suplementos sem orientação médica pode ser perigoso. É melhor confiar nas fontes alimentares, sendo as mais ricas o alho, a levedura de cerveja, os ovos, o marisco, os cogumelos, as sementes de sésamo, o arenque e a cavala, as castanhas do Pará e do Maranhão, os cajus e os espargos.

Ácido fólico - Os cancros do pulmão e do cólon foram os primeiros a ser relacionados com uma deficiência de ácido fólico.A certeza de que esta vitamina do complexo B desempenha um papel vital na prevenção do cancro, está a aumentar. Boas fontes incluem legumes verdes, feijões, bróculos, couve-flor, citrinos e batata doce.

Alimentos crus - Tente consumir a maior quantidade possível de alimentos crus (cerca de 1/3 dos alimentos que come por dia - saladas variadas, cebola, alho, fruta) pois são mais nutritivos.

Alimentos ricos em fibra - O consumo adequado de cereais com fibra é vital para o bom funcionamento dos intestinos. A fibra contida nos legumes e na fruta tem ainda um papel importante na digestão e na eliminação de certas toxinas e substâncias cancerígenas.
as melhores fontes de fibra são: aveia, pão de trigo integral, cereais integrais, cevada, arroz integral, couves, ervilhas, feijões, lentilhas, frutos de bago e frutos secos. Pràcticamente todos os legumes e frutos contêm fibra.

Peixe gordo - O papel dos ácidos gordos ómega-3 na prevenção do cancro está hoje a ser confirmado - alguns estudos demonstraram que podem ajudar na prevenção do cancro colo-rectal e da mama. As melhores fontes são o arenque e as sardinhas.

Rebentos de sementes (cereais, frutos secos e leguminosas) - Os rebentos são baratos, acessíveis e livres de poluição; são uma fonte de vitamina C,, de alguma proteína vegetal, de substâncias vestigiais e de vitaminas do complexo B. São verdadeiramente biológicos se os cultivar em casa, num vaso sem químicos. Pode cultivá-los em qualquer altura e colhê-los uns dias depois. Não necessitam de ser cozinhados: basta lavá-los, sacudi-los bem e juntar a uma sandes, a uma salada ou a uma sopa. Certifique-se no entanto de que compra as sementes para germinar em locais de confiança que garantam que não contêm fungicidas.

Alimentos fermentados - Os produtos lacto-fermentados, como o chucrute e o iogurte, têm sido alimentos de primeiro plano nas dietas dos povos mais saudáveis e com maior longevidade do mundo. Os sumos de fruta ou de legumes podem ser fermentados, eliminando a necessidade de sofrerem um tratamento de calor destrutivo.

Para a próxima vez falaremos da Ementa Semanal.
Desculpem por este artigo ser tão extenso, mas achei demasiado importante esta informação para estar a "retalhá-la".

Continuação de uma boa semana para todos. Beijinhos da

             Bombom (Tia Fátima ou Avó Fátima)

Antes de de falarmos de receitas, devemos conhecer bem todos os produtos que podem prejudicar a nossa Saúde.
Retomando a "conversa" anterior, vamos completar a lista dos Alimentos Perigosos.

4 - Alimentos com elevado índice glicémico (IG) - Devemos evitar os hidratos de carbono em demasia, como a farinha e o açúcar brancos (refinados).

5 - Alimentos fumados, curados e de churrasco - O "bacon" e todas as carnes ou peixes fumados (presunto, chouriço, etc), legumes em salmoura e alimentos grelhados (churrasco) que fiquem queimados, contêm substâncias cancerígenas.

6 - Carne processada - Os produtos preservados à base de nitratos e com elevados teores de sal e de gordura saturada (salame, fiambre, salsichas, etc.) devem ser evitados, pois os nitratos são convertidos no estômago em nitrosaminas, que são cancerígenas.

7 - Aditivos - Todos os aditivos, em especial os corantes com alcatrão, os adoçantes artificiais e os aditivos de sabor (químicos), devem ser evitados.

8 - Alimentos com bolores - Os bolores dos alimentos são cancerígenos. Um conhecido exemplo é a aflatoxina, proveniente do bolor que se forma nos amendoins. Como as microtoxinas se deslocam para o interior dos alimentos, não basta retirar o bolor exterior do queijo ou da compota e consumir o resto, mas deve deitar tudo fora.

9 - Óleos sobre-aquecidos - Se deixar o óleo aquecer demasiado ou se usar o mesmo óleo várias vezes, estará a cozinhar um prato cheio de químicos tóxicos prejudiciais para o estômago, os rins, o fígado e o coração. Qualquer óleo aquecido ao ponto de queimar ou fazer espuma é tóxico.

10 - Álcool - Para além de possuírem níveis elevados de açúcar, muitos vinhos contêm químicos ou resíduos de pesticidas utilizados na produção das uvas. De um modo geral, quanto mais barato é o vinho, maior é a sua dose de químicos. O álcool reduz a absorção de nutrientes importantes do organismo, nomeadamente as vitaminas do complexo B.

11 - Cafeína - A cafeína reduz a absorção de alguns nutrientes, aumenta a sua eliminação através da urina e é irritante para os rins. Se beber café ou chá (preto ou verde) após as refeições que fornecem a sua fonte diária de ferro e cálcio (carne, legumes verdes, fruta), a capacidade do seu organismo para absorver estes minerais ficará bastante reduzida.

Nota : A informação contida neste artigo e no anterior, tem por base o livro SUPERALIMENTOS - Comer Bem Para Ser Saudável , de Michael van Straten e Barbara Griggs.

Com votos de uma boa semana para todos, beijinhos da

Bombom (Tia Fátima ou Avó Fátima)

O Meu Estaminé vai a partir de hoje debruçar-se sobre o tema da Alimentação Saudável.
Com base nestes 3 livros que vos mostro, procurarei dar-vos pistas, informações ou receitas que vos podem ajudar a elaborar ementas que vos permitam manter ou melhorar a vossa Saúde.
Costumamos dizer que "Só nos lembramos de Santa Bárbara, quando faz trovões". Pois em Saúde, temos de nos lembrar dela antes que seja tarde, e o melhor é começar já!
Do livro Super Alimentos - Coma bem para ser saudável:
"Cada vez duvidamos menos de que consumir grandes quantidades de fruta fresca, legumes e cereais em grão e reduzir o consumo de hidratos de carbono refinados e alimentos processados, tem um forte impacto na nossa vulnerabilidade ao cancro (e outras enfermidades)." - Michael van Straten e Barbara Griggs.

Para quem sofreu uma doença grave (cancro)ou se encontra débil e com o sistema imunitário fragilizado, recomendam-se os seguintes alimentos:

"Alimentos de 4 estrelas:

* Damascos, * Cenouras, * Beterraba, * Couve, * Alho

Os Superalimentos

Fruta - Maçãs, damascos, bananas, todos os citrinos (laranjas, limões, limas e especialmente toranjas), todos os frutos de bago (particularmente os arandos), todos os frutos silvestres (especialmente a groselha), melão, melancia, pêssegos amarelos, morangos e diospiros.

Legumes - espargos, pêra abacate (cá para mim, é fruta), couve portuguesa, couve galega, couve branca, bróculos, couves-de-bruxelas, couve-flor, couve-nabiça, rábano, alho-francês, rabanetes, nabos e nabiças, tomates, agriões, alface, cogumelos, pimentos verdes, vermelhos e amarelos, batata, abóbora, batata doce ou inhame, alho e cebola.

Fruta seca - especialmente damascos e ameixas.

Cereais - cevada, arroz integral, trigo-mourisco, milho-miúdo, trigo integral, gérmen de trigo.

Leguminosas - lentilhas, grão e todos os tipos de feijão

Sementes e frutos secos - amêndoas, avelãs, sementes de abóbora, girassol, sésamo e nozes.

Ervas - salsa, tomilho, salva, alecrim, rosmaninho,camomila, estragão, cravinho.

Outros - azeite virgem extra, iogurte, chucrute.

Bebidas - Sumos de frutas e de legumes fermentados, especialmente de beterraba, couve, cenoura, batata, papaia, ananás.

Os Alimentos Perigosos

1 - Proteína animal - Está provado que comemos demasiada carne para as necessidades do nosso organismo. Esse excesso, produz toxinas que dificilmente são excretadas e se acumulam no nosso corpo, enfraquecendo-o e tornado-o vulnerável às doenças. Alem disso, a maior parte da carne que se vende hoje está contaminada com hormonas, substâncias químicas para a tornar tenra, antibióticos, resíduos de pesticidas e outras substâncias indesejáveis.
Dê preferência aos produtos provenientes da Agricultura Biológica.

2 - Gorduras-trans - São gorduras criadas durante a hidrogeneção dos óleos. Encontram-se na fast-food e nos alimentos processados e hoje são apontadas como o tipo de gordura alimentar mais perigosa

3 - Gorduras, óleos e nozes rançosas - Quando os alimentos com gordura se tornam rançosos ou oxidam, produzem químicos prejudiciais chamados radicais livres. Estes são irritantes para o estômago e impedem a absorção de vitaminas A, C, e E pelo organismo e podem ser cancerígenos. Precisamos de ingerir alimentos ricos em anti-oxidantes que combatem a sua actividade. A farinha de trigo integral, os cereais e o gérmen de trigo, devem ser acondicionados no frigorífico e rejeitados ao primeiro sinal de degradação. As nozes devem ser consumidas no momento em que são descascadas, ou guardadas descascadas no congelador."

E por hoje, interrompo aqui a "prosa" que já vai longa. Amanhã continuarei a falar-vos dos Alimentos Perigosos.
Desejo-vos um óptimo fim de semana e aproveitem o Sol, mas cuidado com o frio que se anuncia!

Beijinhos da

Bombom (Tia Fátima ou Avó Fátima)

Hoje não tenho foto para ilustrar esta mensagem, mas o tema é demasiado importante para ser adiado.
Sei, por experiência própria, que "Só nos lembramos de Santa Bárbara, quando faz trovões". Por isso, só quando adoecemos é que nos lembramos de que podíamos ter evitado esses males.
Não custa muito introduzir na nossa alimentação diária uma série de alimentos ricos em nutrientes que ajudam a eliminar os radicais livres que nos intoxicam (sem darmos conta) e enfraquecem o nosso sistema imunitário.
Os alimentos mais ricos são as Frutas, os Legumes, as Hortaliças, enfim, todos os Vegetais que diàriamente devem fazer parte da nossa dieta.
Talvez volte a este assunto mais detalhadamente, um dia destes (se alguém estiver interessado no tema).
Hoje trago-vos a receita de um refresco que, tomado diàriamente, ajuda a "Reforçar o Sistema Imunitário".
É-nos oferecido pela dona do blog Pede Salsa - Cabazes da Terra (de quem já vos falei a propósito dos Cabazes Biológicos em Lisboa e Linha de Cascais).

http://pdsalsa.blogspot.pt/2013/03/sumo-de-maca-cenoura-e-aipo.html

Sumo de Maçã, Cenoura e Aipo

2 maçãs verdes (com casca, sem sementes)
2 cenouras
3 talos de aipo
sumo de limão
Água q.b.


Parta as maçãs e as cenouras em pedaços, depois de muito bem lavadas.
Lave também os pés do aipo e parta em pedaços.
Coloque tudo na máquina de sumos ou no copo do liquidificador (1.2.3).
Triture tudo. Acrescente o sumo do limão e a água a seu gosto e dê mais umas "pulsadas" para emulsionar bem. Coloque em copos e beba de seguida.

Para potenciar a acção imunitária, junte uma beterraba pequena descascada e partida em cubinhos.

Votos de Boa Saúde para todos.
Beijinhos da

Bombom (Tia Fátima ou Avó Fátima)

Todos nós já ouvimos falar na perigosidade do alumínio, usado nos utensílios com que cozinhamos.
Está provado que com o uso, soltam partículas que se misturam com os alimentos que comemos e que, ao entrarem no circuito sanguíneo, se vão alojar no nosso cérebro, onde podem causar lesões.
(Tomem nota que um antídoto para estes metais pesados que se alojam no cérebro é o Magnésio - em pó, comprimidos ou em ampolas bebíveis).
Se é verdade que cada vez mais pessoas usam utensílios de inox, também é verdade que cada vez mais, usamos papel de alumínio nos nossos cozinhados.
Muitas pessoas usam-no em contacto directo com os alimentos e, geralmente, temos tendência a deixar a parte brilhante para fora, por ficar mais bonita a apresentação do prato.
O que muita gente não sabe, é que o lado mais brilhante recebe um polimento, para criar uma barreira ao contacto directo do alumínio com o alimento e evitar assim a sua contaminação.
Se usar apenas papel de alumínio ao cozinhar, ponha a parte brilhante "para dentro", e o alimento por cima.
Nunca dê mais do que uma volta no papel de alumínio, pois na segunda volta os líquidos transitam de um lado para o outro, entre as camadas do papel e os alimentos ficarão poluídos pelas partículas de alumínio libertadas.
Por isso, eu nunca cozinho alimentos directamente sobre o papel de alumínio: uso sempre uma folha de papel vegetal de culinária com o mesmo tamanho sobre ele e os alimentos por cima.


Regras a não esquecer

1 - Sempre que usar papel de alumínio, deixe o lado baço para fora.
2 - Aplique uma tira de papel vegetal de culinária do mesmo tamanho, por cima.
3 - Colocados os alimentos, junte e enrole as 2 partes de cima, no sentido do comprimento.
4 - Faça o mesmo nas pontas para fechar "o envelope".

A dobra deve ficar sempre na parte superior para evitar a comunicação dos caldos dos alimentos, com a parte não polida do papel de alumínio.

Este tema não é novidade para mim, mas recebi recentemente um texto que circula na Net e achei que podia ser útil para quem desconheça o assunto. Por isso lhe acrescentei os dados da minha experiência pessoal que, embora empíricos, me parecem de bom senso (passe a imodéstia, he,he).

Uma boa semana para todos. Beijinhos da

Bombom (Tia Fátima ou Avó Fátima)

Na revista Proteste deste mês, editada pela DECO (Associação Portuguesa para a Defesa do Consumidor), vem um artigo sobre Águas de Colónia para bébés.
Porque muitas das minhas leitoras são jovens mamãs, achei por bem partilhar convosco, algumas conclusões a que os técnicos chegaram, após terem sido feitas as devidas análises.
O título do artigo é ÁGUAS DE COLÓNIA - NÃO APLIQUE NA PELE DO BÉBÉ.
Depois de analisadas 12 marcas de colónias para bébé, (Bulgary (1), Corine de Farme (1), Johnsons (3), Chicco (2), Jacadi (1), Klorane (1), Burberry (1), Uriage (1), Musti (1), apenas as duas últimas não contém álcool nem produtos que podem causar alergias.
Apenas a da Uriage e a da Musti, contém a composição certa, sem álcool nem alergenos, são indicadas para aplicar num bébé.
"A Burberry Baby revelou-se rica em alergenos: menciona 7 ingredientes nesta situação. Inclui ainda um filtro UV, inútil num perfume, silicone, corantes e fenoxietanol, um conservante. O último também está presente nas colónias da Chicco, Klorane, Bulgary, e Jacadi Paris. A utilização desta substância é permitida em baixas concentrações. Mas como estes produtos se destinam a crianças, aquele conservante não devia estar presente devido à sua potencial toxicidade.
Nenhuma delas viola a lei. O problema é a falta de restrições específicas para os cosméticos para bébés."

E seguem algumas recomendações, com o título:
Apenas perfume a roupa

A limpeza com água e sabão neutro é suficiente para deixar uma criança limpa. Mas, se quiser usar uma água de colónia, evite o álcool e certos componentes. (Leia os rótulos dos produtos antes de os comprar)!

- Escolha uma água de colónia com poucos ingredientes e sem álcool nem aromas alergénicos. É o caso do citral, linalool, limonene, geraniol. Evite também produtos com parabenos e fenoxietanol.

- Aplique o perfume apenas na roupa da criança. Ao evitar a pele e o cabelo diminui a ocorrência de reacções alérgicas.

- Quanto menos produtos aplicar na pele do bébé, melhor. Lave-o com um sabão suave e só utilize creme na zona da fralda se houver irritações.

- As toalhitas devem ser usadas apenas fora de casa. Evite a exposição ao sol até aos 6 meses. Só a partir dessa idade o bébé deve usar protector solar.

Quem quiser pode consultar o site da DECO em deco.proteste.pt

Sobre este tema e não só podem visitar um novo blog muito interessante:
http://lowtox.blogspot.pt
Depois digam-me se não tenho razão.

Tenham uma óptima semana.
Beijinhos da

Bombom (Tia Fátima ou Avó Fátima)

Quantos de nós, ao passear pelo campo, não encontrámos malmequeres destes na beira dos caminhos?
Tenho pena de não saber o nome verdadeiro nem o nome científico, mas conheço-os bem desde que tive de fazer um tratamento naturista a uma Displasia Mamária.
Passados muitos anos tive um problema numa unha: um fungo qualquer alojou-se junto da unha do dedo polegar. A carne crescia como se fosse um calo e doía bastante. Eu cortava e a dor aliviava, mas logo crescia outra vez, até que começou a "comer" a unha.
Tinham-se passado mais de 2 anos e eu tinha corrido vários médicos: clínica geral, dermatologista, homeopata, eu sei lá!
Só então, me lembrei de experimentar "as plantinhas amarelas", secas que apanho todas as Primaveras.



Tratamento para unhas
- Prepara-se um saco com água quente. Reserva-se.
- Faz-se uma "boneca" com um paninho (velho) limpo e um punhado de flores amarelas, fecha-se segurando pelas 4 pontas.
- Põe-se um tachinho com um pouco de água a ferver e, com cuidado, banha-se "a boneca" para amolecer as plantas.
- Retira-se e deixa-se arrefecer um pouco, até poder apertar para escorrer o líquido, sem se queimar.
- Abre-se o paninho e quando esfriar um pouco de modo a aguentar a temperatura, coloca-se sobre a unha, com as plantinhas directamente sobre ela. Envolve-se no paninho e coloca-se o saco de água quente, por cima, durante 2 horas.
- No fim desse tempo retire as plantinhas e sem lhes mexer com as mãos, deite-as fora e lave o paninho que servirá para outra vez.
- Pode fazer este tratamento enquanto se senta a ver televisão ou a ler um livro.

Ao fim de 10 dias, estava completamente curada!


No ano passado, voltei a ter um problema na unha. Desta vez, vinha da raiz , escamava e ficava negra.
Como sabem, leva 1 ano a crescer desde a raiz até lá acima, para se poder cortar. Quando parecia que tudo estava bem, lá voltava de novo ao mesmo...
Voltei a fazer o tratamento com as "plantinhas amarelas" e em 10 dias fiquei curada.
Um primo nosso tinha os dedos das duas mãos com as unhas negras e já muito deformadas. Eu falei-lhe neste tratamento e ele fez e curou-se por completo.
O tratamento pode ser incómodo, mas é fácil e não é invasivo. E talvez possa ser útil a alguém que passe aqui pelo Meu Estaminé.
Este tratamento é recomendado para todos os males de pele que não tenham feridas abertas. Pode usar em nascidas e furunculos que estão "a criar", antes de rebentarem e em micoses das unhas.


Se alguém souber o nome destas flores, agradeço a informação. Na minha aldeia chamam-lhes "Pampilhos", mas é um nome regional que nada tem a ver com a Botânica.



Tenham um bom fim de semana. Beijinhos da

Bombom (Tia Fátima ou Avó Fátima)

Depois de ter partilhado convosco o documento do Dr. Al Sears e de ter recebido diversos testemunhos de algumas "clientes" de O Meu Estaminé, senti necessidade de aprofundar um pouco mais este tema e fui estudá-lo melhor.
O que a gente aprende!
Como o Gengibre tem propriedades analgésicas (reduz a dor), é muito eficaz para as cólicas menstruais.
Também é muito usado para combater os enjoos, sobretudo das pessoas que se sentem mal a andar nos transportes, pois é mais eficaz do que os medicamentos que se vendem na farmácia para esse fim, e é muito mais barato.
Os orientais costumam aplicar compressas ou cataplasmas de gengibre sobre as zonas dolorosas, para aliviar as dores articulares e musculares (artrose, artrite, reumático).

A primeira vez que provei Gengibre, foi em casa de uma irmã que tinha chegado de Macau, onde trabalhou vários anos. À sobremesa, serviu fatias de melão com Calda de Gengibre. A junção daqueles dois sabores, ficou maravilhosa e tornou uma fruta simples, numa sobremesa de requinte. Nunca mais me esqueci!

Quando, ao ler os comentários das minhas seguidoras deparei com o da Marlene, a quem agradeço muito o testemunho, lembrei-me dessa longínqua sobremesa. É que é possível transformar um "remédio", num complemento de refeição muito agradável!

CALDA DE GENGIBRE (receita da Marlene)

1 kg de gengibre
700g de açúcar mascavado
2 dl de água

Descasque e parta o gengibre em rodelas finas. Junte a água e o açúcar e leve ao lume a ferver. Logo que levante fervura, reduza o lume (fogo) para o mínimo e deixe cozinhar por 20 a 30 minutos, até obter uma calda. Encha frascos de vidro esterilizados e feche com tampa hermética. Quando frios, guarde no frigorífico.

Use esta calda diàriamente
- para adoçar os iogurtes, os sumos de fruta fresca, o chá;
- para barrar as tostas ou as panquecas;
- para cobrir as frutas à sobremesa.

CHÁ DE GENGIBRE (outra versão, para gripes e resfriados)

1 colher de sopa de gengibre ralado
1 colher de sopa de mel
1/2 limão espremido (sumo)
250 ml de água a ferver 

Deite a água a ferver sobre o gengibre ralado.
Misture o sumo de limão e o mel e mexa bem.
Passe no coador de rede. Beba bem quente.

Dose diária: em infusão (chá) 0,6 a 2 g de gengibre por chávena. Beber 3 chávenas por dia,

O uso diário, (com a continuação), cura as inflamações da garganta, evita as infecções, ajuda nas dores reumáticas e de artroses, melhora a circulação sanguínea, baixa os níveis de colesterol, etc.

E termino desejando que passem uma óptima semana.
Beijinhos da

Bombom  (Tia Fátima / Avó Fátima)

Hoje na vitrine principal de O Meu Estaminé, está um poderoso anti-inflamatório e analgésico natural, que não tem contra indicações, segundo diz o Dr Al Sears. Ele até aconselha a plantá-lo num vaso da sua varanda!
Sabiam que o Gengibre é um remédio natural que actua como anti-inflamatório e analgésico (alivia as dores) nos casos de artrose e artrite, dores na coluna, etc?
Durante séculos, o Gengibre tem sido usado em toda a Ásia para tratar dores nas articulações, resfriados, e até na indigestão.
O Gengibre, crú ou cozido, pode ser um analgésico eficaz, mesmo para condições inflamatórias como a osteoartrite.

"Isto porque a inflamação é a causa de todos os tipos de problemas como artrite, artrite reumatóide, artrose, dores musculares, etc. E o Gengibre contém 12 compostos diferentes que combatem a inflamação.
Um desses compostos, baixa os receptores da dor e actua nas terminações nervosas. Juntos, eles comportam-se quase da mesma maneira que as drogas anti-inflamatórias, tais como o ibuprofeno e a aspirina, mas sem os efeitos colaterais.
Assim, se a sua intenção é eliminar esses analgésicos, passe a consumir Gengibre.
Seguem algumas dicas para obter uma boa dose diária de Gengibre. Isso vai estimular a circulação sanguínea e aliviar as dores nas articulações.
Beber chá de Gengibre: é barato, muito fácil, o gosto é óptimo e cura.
Aqui está uma receita usada pelo Dr. Al Sears:

Chá de Gengibre

4 copos de água
um pedaço com 5 cm de gengibre
sumo de limão ou laranja (a gosto)
mel q.b.

Descasque o gengibre e corte-o em fatias finas.
Ferva a água em lume forte (fogo alto).
Assim que levantar fervura, adicione as fatias de gengibre e reduza o lume para o mínimo.
Cubra o recipiente com a tampa para que os vapores não saiam. Conte 15 minutos e apague o lume.

O chá está pronto. Basta coar e adicionar o mel com o sumo de limão ou de laranja."

Beber este chá durante o dia, todos os dias.
Nunca podemos esquecer que num tratamento Naturista, os resultados não são visíveis logo que se começa o tratamento. É preciso ter persistência e não desistir logo ao fim de dois ou três dias de experiência. Há que continuar e ao fim de duas semanas já é possível ver algum resultado.
Eu vou começar hoje a experiência por causa das artroses (das mãos, punhos e cotovelos) e daqui por umas semanas, dar-vos-ei conta do sucedido.

Nota: O texto entre "aspas", foi tirado de um Fw sobre este assunto. Confirmei a página da net do Dr. Al Sears e pareceu-me credível.

Continuação de boa semana para todos.
Beijinhos da

Bombom (Tia Fátima / Avó Fátima)

Como boas Mães de Família, preocupamo-nos para que a alimentação seja fresca, variada e em quantidade suficiente, mas nem sempre estamos alertadas para certos sintomas que significam que está faltando algo na nossa alimentação.
Há algum tempo atrás, guardei um artigo de Vinicius Ancetti sobre este tema e hoje partilho-o convosco. É sempre bom saber...

SINTOMAS QUE INDICAM A FALTA DE ALGUNS NUTRIENTES

1 - Dificuldade em Perder Peso

O que está faltando: ácidos graxos essenciais e vitamina A.
Onde obter: sementes de linhaça, cenoura e salmão.

2 - Retenção de Líquidos

O que está faltando: equilíbrio entre o potássio, fósforo e sódio.
Onde obter: água de côco, azeitona, pêssego, ameixa, figo, amêndoa, nozes, acelga, coentros.

3 - Compulsão a Doces

O que está faltando: cromo
Onde obter: cereais integrais, nozes, centeio, banana, espinafre, cenoura.

4 - Cãimbra e Dor de Cabeça

O que está faltando: potássio e magnésio
Onde obter: banana, cevada, milho, manga, pêssego, acerola, laranja e água.

5 - Desconforto Intestinal, Gases, Inchaço abdominal


O que está faltando: lactobacilos vivos.
Onde obter: coalhada ou requeijão, iogurte, Yakult, missô e similares.

6 - Falta de Memória

O que está faltando: acetil colina, inositol.
Onde obter: lecitina de soja, gema de ovo.

7 - Hipotiroidismo (aumento de peso sem causa aparente)

O que está faltando: iodo
Como obter: algas marinhas, cenoura, azeite de oliva, pêra, abacaxi, peixes de água salgada e sal marinho.

8 - Cabelos quebradiços e Unhas fracas

O que está faltando: colagénio (ou colageno).
Como obter: peixes, ovos, carnes magras, gelatina.

9 - Fraqueza, Indisposição, Mal Estar

O que está faltando: vitaminas A, C, E e Ferro.
Onde obter: verduras, frutas, carnes magras.

10 - Colesterol e Triglicéridos elevados

O que está faltando: Omega 3 e 6.
Onde obter: sardinha, salmão, abacate, azeite de oliva.


Estas dicas não substituem uma prévia visita ao Médico de Família que deverá mandar fazer as análises que achar convenientes para despistar as causas destes sintomas. No entanto não faz nada mal começar logo a reforçar a alimentação com os nutrientes necessários.

Beijinhos da

Bombom (Tia Fátima ou Avó Fátima)