Quem me conhece sabe que gosto muito de cozinhar, mas se puder despachar-me em "três tempos", escolho sempre o que for mais rápido e dê menos trabalho.
Foi isso que me chamou à atenção quando ao visitar a anasbageri.wordpress.com/2012/04/24/receitas-com-missao-pao-rapido-de-sementes-e-iogurte  vi esta receita.
Não descansei enquanto não experimentei e digo-vos que vale bem a pena pela facilidade de confecção e pelo resultado final. É simplesmente delicioso!
A Ana ( uma portuguesa a viver na Suécia) aconselha a usar uma forma de bolo inglês. Como eu não tenho, usei um pirex que é mais largo mas não tão alto. Talvez não fique tão bonito, mas ficou com mais côdea e muito crocante.
Se gostam de fazer pão e de diversificar as receitas, não deixem de visitar esta Padaria luso-sueca!

Pão Rápido de Sementes e Iogurte

2 dl de leite
2 dl de iogurte natural (usei do grego, sem açúcar)
2 colheres de sopa de óleo (usei azeite virgem)
2 colheres de sopa de mel
4 dl de farinha de trigo
2 dl de farinha de centeio integral
1 colher de chá de sal
1colher de chá de fermento em pó (usei Royal)
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 dl de mistura de sementes e passas a gosto (usei nozes picadas e passas)

Aquecer o forno a 180°.
Barrar uma forma de bolo inglês com manteiga ou forrar com papel vegetal Glad.
Prepare duas tigelas grandes. Numa coloque as farinhas, o sal, o fermento em pó e o bicarbonato.
Na outra deite o leite, o iogurte, o óleo e o mel e mexa com a colher de pau. Acrescente a mistura das farinhas, envolva tudo rapidamente e deite na forma.


Salpique por cima com mais sementes e leve ao forno durante cerca de 50 minutos.
Faça o teste do palito. (O meu levou só 35 minutos)!
Desenforme e deixe arrefecer.


Pode congelar, inteiro ou às fatias.
Faz óptimas torradas.
Pode servir com requeijão, queijo fresco, mel ou compota.
É mesmo rápido e fácil de fazer!
O Provador oficial do Meu Estaminé disse logo:
- Se é mais rápido do que o que costumas fazer, podes passar a fazer sempre deste!

Obrigada Ana! Um abraço quentinho aí para "o Polo Norte"!
Desejo a todos um óptimo fim de semana. Beijinhos da

Bombom (Tia Fátima / Avó Fátima)

Ainda a propósito de Iogurtes Caseiros: A minha leitora T.C. tinha-me falado numa receita de iogurte feita no microondas, que ela faz com muito sucesso e pouco trabalho lá em casa. A receita, tinha-a encontrado no
http://www.poupaeganha.blogspot.com
Ontem andei à procura e gostei de o ter descoberto. Obrigada Amiga!
Este blog é feito por um senhor que foi atingido pelo lay-out da Quimonda. Para tentar dar a volta "por cima", começou a escrever um blog e, ao que parece, teve tal sucesso que foi convidado para escrever um livro com quase trezentas dicas para poupar. Cá para mim, todas as dicas que nos ajudem a orientar a vida e a poupar, valem ouro.
No mês de Novembro, dia 19 ele publicou esta receita de

IOGURTE NO MICROONDAS

1/2 litro de leite (gordo ou meio gordo)
1 iogurte natural ou de aromas

Amorne meio litro de leite no microondas até este atingir os 50° (bem quentinho).
Verta o leite para um frasco de vidro, adicione um iogurte e misture bem.
Feche o frasco, embrulhe-o numa manta e guarde dentro de uma mala térmica.

Após 12 horas a fermentar,na mala térmica, já pode passar o frasco para o frigorífico.

Notas do autor:- Este iogurte fica bastante amargo (azedo), pelo que pode adicionar mel, compota ou açúcar.
_ Há quem utilize 1 iogurte para 1 litro de leite, mas fica mais do tipo Iogurte líquido.

Agora as minhas sugestões: -Se quiser um bom Iogurte, cremoso e rijinho, junte a 1 litro de leite, além do iogurte, 2 colheres de sopa de leite em pó. Proceda exactamente como a receita menciona.

1l de leite custa cerca de 0.70 euros e 1 iogurte custa cerca de 0.60 euros, o que somado dá um gasto de 1.30 euros ( Se usarem marcas brancas ainda é mais barato).
Com 1.30 fazem cerca de 8 iogurtes. Já viram o que poupam se têm crianças em casa?
Além disso o iogurte feito em casa não leva conservantes nem corantes, o que significa que é muito mais saudável!
E sem trabalho, nada se consegue! Mãos à obra!

Beijinhos

Bombom = Tia Fátima = Avó Fátima

Lembram-se de num dos meus primeiros textos vos ter falado num livrinho muito interessante que comprei nos CTT? Pois foi esse mesmo. Intitulava-se COMO POUPAR SEM PERDER A CABEçA!
Como no livro vinha recomendado que não se podia reproduzir qualquer texto sem autorização da Autora e esta indicava o e-mail para posterior contacto, vai a Bombom e zás! Escreve à Ana Galán a pedir autorização para levantar um pouco do véu.
Vem a Tia Fátima, claro, meia rezingona, "se alguma vez se viu escrever a uma Escritora sem a conhecer de lado nenhum, até podia parecer mal", etc, etc...
Por mais que eu lhe dissesse que ela é que tinha pedido a nossa opinião àcerca do livro e sugestões e ideias novas de poupança, a Tia Fátima não se convencia.
Só quando recebeu um e-mail da Ana Galán, lindo, todo a azul, a dizer que tinha passado pelo Meu Estaminé e que tinha gostado muito, e que tanto ela como a sua Editora autorizavam que se mostrasse um pouco do livro, desde que disséssemos quem era a Autora e a Editora, é que ela acreditou que a Bombom fez um trabalho sério, he,he! Eu ainda hei-de pôr a Tia Fátima na linha e olhem que já faltou mais!!!

O que mais gostei neste livro foi o facto de ser escrito em português, ser pequeno, de leitura fácil, de transmitir boa disposição e de sintetizar em poucas palavras cerca de "100 ideias para economizar em todas as áreas da nossa vida".
Na Introdução a autora ajuda-nos a definir os Objectivos que pretendemos atingir com a Poupança.
Em seguida, menciona uma série de regras práticas para nos ajudar a poupar. Desde a Energia, a Gasolina, no Supermercado, nas Viagens, no Telefone, no Banco , no dia a dia, no Vestuário, nos Presentes, na Vida Social, nas Assinaturas e nas Mensalidades, e até em casa.
E ainda nos dá dicas para aumentarmos os rendimentos, investirmos em nós próprias, além de ideias e truques de poupança. Tudo isto salpicado de anedotas simples mas divertidas, fizeram com que eu adorasse lê-lo e recomendá-lo a quem quiser comprá-lo.
Muitas destas ideias já não são novidade pois decorrem da nossa prática do dia a dia, mas outras são muito oportunas e estão muito bem equacionadas.

E, se no final vos surgirem algumas sugestões que ainda não estejam lá, podem sempre escrever à Ana Galán que é uma Senhora muito acessível e muito simpática.
COMO POUPAR SEM PERDER A CABEçA de Ana Galán. Everest Editora (Rio de Mouro - Portugal)

E como estamos numa de poupança, vou deixar-vos uma receita para fazerem Iogurte na Panela de Pressão. Verão que se poupa muito dinheiro no fim do mês e até nem é assim tão trabalhoso. A receita é do Chefe Silva, Teleculinária N° 87 de 2/08/78.


IOGURTES na Panela de Pressão

1 l de leite
1 iogurte natural
2 colh. chá de leite em pó
10 copinhos para iogurte

Dissolva o leite em pó num pouco de leite e misture no restante. Faça ferver, retire do lume e deixe arrefecer até cerca de 50°.
Deite água na panela de pressão até meio e ponha a ferver, tapada, durante 5 minutos.
Logo que o leite esteja quase morno mas quentinho, ou seja a 50°, misture-lhe o iogurte, mexa muito bem e encha os copinhos.
Destape a panela de pressão, retire-lhe a água e coloque dentro os copos dos iogurtes.
Tape de novo, aperte e embrulhe a panela de pressão num cobertor, deixando estar assim por mais de 4 horas, a fim de manter o máximo de tempo à temperatura de 40°.
Retire depois, destape e meta os iogurtes no frigorífico. Cubra com película aderente ou com a tampinha.
Coma-os depois de frios, adicionando-lhes frutas picadas, açúcar, xarope de groselha ou de Limão, mel, chocolate em pó, etc.

Como vêem esta receita não gasta electricidade, he, he!
Beijinhos

Bombom = Tia Fátima = Avó Fátima