Esta é a embalagem que contém o utensílio que permite fazer omeletes no microondas, sem gordura.
Veio comigo também na última viagem aos EUA e custou 3.99 dólares, cerca de 3.20 euros.
Vejam só o que a Tupperware não lucra!!!


Funciona como se fosse uma frigideira (ou sertã).


 Batem-se os ovos (2) com um pouco de sal e pimenta, salsa e um pouco de cebola picada. Coloca-se metade em cada lado e leva-se ao microondas e cozinha-se 30 segundos em potência alta. Retira-se, dá-se uma "mexidela" com uma espátula, de fora para dentro e leva-se de novo ao microondas por mais 40 segundos. Serve-se de seguida.
Esta é a minha receita que é um pouco diferente da que vem na embalagem e que me ofereceu algumas dúvidas.
Claro que podem usar outros ingredientes para enriquecer a omelete.


 Este utensílio também é "made in China"  e comercializado pela marca Goodliving de Hayward, Califórnia.  Parece-me no entanto de qualidade razoável.

Continuação de uma boa semana para todos.
Beijinhos da
Bombom

Hoje fica aqui uma dica para quem quiser limpar o microondas em 3 tempos, sem fazer bagunça.

Limpeza do Microondas

1 limão (usei pequeno)
1 taça de pirex ou copo medidor
1 pano limpo e seco

1 - Meça meia chávena de água (50 ml) e deite na taça de pirex.
2 - Parta o limão ao meio, esprema o sumo para o pirex e junte as duas metades.


3 - Leve ao microondas durante 3 minutos em potência máxima até o líquido começar a ferver.


4 - Não abra a porta do microondas! Deixe repousar 5 minutos. O vapor do interior ajudará a limpar as paredes.
5 - Ao fim desse tempo abra a porta do microondas com cuidado e retire a taça com o limão. Se o microondas tiver um prato giratório, retire-o e seque-o bem. Seque também as paredes interiores e a parte de cima com o pano seco. Termine limpando a parte de baixo e a porta.

Esta é uma receita do www.thekitchn.com . Eu testei e gostei do resultado, assim como do cheirinho a limão que ficou na cozinha.

Nota: O aviso de não abrir a porta do microondas é muito importante. Como devem saber, é muito perigoso ferver água e abrir a porta do microondas de seguida porque provoca como que uma explosão do líquido e pode atingir e queimar a cara e os olhos de uma pessoa. Por isso está indicado esperar 5 minutos antes de reabrir a porta.

Aproveitem bem estes lindos dias de sol!
Beijinhos da

Bombom (Tia Fátima ou Avó Fátima)

Até há pouco tempo, apenas usava o microondas para aquecer refeições cozinhadas.
Actualmente já o utilizo mais vezes para confeccionar ràpidamente as maçãs "assadas"
10 minutos antes do jantar ou os flocos de Aveia do pequeno almoço, que o marido aprecia bastante.
A receita em si não é pròpriamente uma novidade, mas esta  é a minha versão individual, dedicada aos jovens novatos nas lides da Culinária.

Flocos de Aveia no Microondas

Dose individual:

200 ml de água ou leite
2 colheres de sopa de flocos de aveia
1 tira de casca de limão

1 colher de sopa de mel para adoçar
canela em pó para polvilhar

Num pirex alto (para não transbordar ao ferver), coloque a água ou o leite, os flocos e a casca de limão.
Misture com a colher, tape e leve ao microondas na potência máxima durante 2 minutos e 10 segundos. Ao fim de 1 minuto abra a porta do microondas e mexa bem; volte a fechar e continue o programa.
Retire com cuidado, descarte a casca de limão e coloque no prato ou taça de servir. Junte o mel e polvilhe com a canela em pó.


Se gostar de uma textura mais grossa, encha bem as colheres de flocos.
Pode variar e enriquecer esta refeição juntando frutos secos picados, passas (de uva, figo ou ameixa), sementes (de girassol, abóbora, sésamo ou gergelim, etc) ou granola (muesli).
Nota: Esta refeição é aconselhada para quem sofre de obstipação (prisão de ventre).

Continuação de boa semana.
Beijinhos da

Bombom (Tia Fátima ou Avó Fátima)

O que torna mágico o Natal  é o espírito com que ele é preparado, imaginado, ansiado, vivido.
Felizmente demora a chegar, para dar tempo a todos os preparativos, porque quando chega...já passou como um furacão!
Foi um dia muito feliz, com os filhos, noras e netinhos que vivem longe, reunidos  em alegre convívio.
À mesa não podia faltar o tradicional Perú Assado à  minha moda com o Arroz de Passas e Pinhões. E este ano para acompanhar fiz um Molho de Maçãs (Applesauce) delicioso e muito rápido e fácil de fazer, que encontrei no blog da minha amiga Renata, o Eternos Prazeres.
Se ainda não conhecem, não sabem o que perdem pois tem sempre sugestões de grande requinte.
Não consegui encontrar o link da receita que vou partilhar convosco, mas deixo-vos o de outra versão ainda mais simples de Applesauce, aqui: www.eternosprazeres.com/2012/02/applesaucecom-voces-o-tao-famoso-e.html

Applesauce ou Molho de Maçã no microondas

3 maçãs Gala e 3 Fuji
1 chávena de sumo de maçã (não tinha e usei água e sumo de meio limão)
2 colheres de sopa de Rum ou Conhaque (usei Vinho do Porto)
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de mel
1/2 colher de chá de canela em pó

Lave, descasque e descaroce as maçãs. Corte-as em pequenos cubos.
Junte todos os ingredientes num pirex ou em recipiente próprio, mexa para envolver, tape e leve ao microondas durante 10 minutos em potência máxima.
Retire e bata com a varinha mágica para obter um molho macio.
Deite em frascos esterilizados e tape hermeticamente. Guarde no frigorífico.
Use a acompanhar carnes assadas no forno, para enriquecer iogurtes, para rechear bolos, panquecas, etc.

Gostei tanto do resultado, que não resisti a partilhá-lo convosco.
Obrigada Renata pelos teus Eternos Prazeres sempre com tão bom gosto e tão requintados!

Continuação de uma boa semana para todos.
Beijinhos da

Bombom (Tia Fátima ou Avó Fátima)

Quando estive em Londres, aproveitei para tomar nota de algumas receitas mais "chamativas" da revista da BBC, Good Cooking (ou Good Food...aqui a memória traiu-me!).
Uma delas chamou a minha atenção por ser muito rápida e me parecer de fácil execução: Bolo de Café no Microondas.
Para quem trabalha fora de casa e tem pouco tempo para mimos, esta é a receita apropriada.

           BOLO DE CAFÉ NO MICROONDAS

Ingredientes:
85 g de manteiga light
85 g de açúcar branco fino (caster sugar)
2 ovos batidos
85 g de farinha com fermento (uso Branca de Neve)
2 colheres de chá de café solúvel em pó
1 punhado de nozes (cerca de 50 g)

Creme de manteiga
1 colher de chá de café solúvel em pó
1 colher de chá de leite
25 g de manteiga light
100 g de açúcar em pó (icing sugar, ou de confeiteiro)

1 - Junte a farinha com o café em pó e reserve. Pique 2/3 das nozes na picadora 1.2.3. e reserve. Guarde as melhores para enfeitar no fim. Barre uma forma própria para microondas com manteiga.
2 - Numa tigela bata o açúcar com a manteiga até ficar uma mistura cremosa.
3 - Junte os ovos gradualmente (pus um de cada vez) , alternando com a mistura de farinha e café e bata bem com a batedeira eléctrica.
4 - Por último acrescente as nozes picadas e misture bem.
5 - Deite na forma prèviamente untada e leve ao microondas na potência máxima (800w) durante 2 minutos.
6 - Reduza para a temperatura média (640w) e asse mais 2 minutos.
7 - 2 a 4 minutos depois, veja se o bolo está cozinhado (teste do palito). Se precisar de cozer melhor, asse por mais 1 minuto. Vá vendo de minuto a minuto até estar bom (até o palito sair limpo). Retire e deixe arrefecer completamente.
8 - Entretanto prepare o creme da cobertura. Dissolva o café em pó no leite, junte a manteiga e o açúcar em pó. Bata até ficar cremoso (usei a batedeira eléctrica só com uma vara).
9 - Quando o bolo estiver frio, barre com o creme e enfeite com as nozes grosseiramente picadas.
Sugestão: Pode servir com Custarda ou Chantilly.

            Acabado de sair do microondas, sem cobertura
Notas:
* Ficou um bolo muito fofo e nada enjoativo.
* Para não me enganar, fiz um pequeno esquema por causa dos tempos:

2 minutos    no máx.     800W
2 minutos    no méd.     640W
2 minutos    no méd.      "     "
Teste do palito. Se precisar:
1 minuto      no méd.     640W (e assim sucessivamente, até estar bom)

* Não ponha tampa na forma do bolo.
* Bastaram os 6 minutos no total e o bolo estava pronto.
* No ponto 7, não percebi o porquê de esperar 2 a 4 minutos. Como ainda não estava bem, deixei ficar os restantes 2 minutos e não precisou de mais.
* Como devem ter reparado, esqueci-me de enfeitar com as restantes nozes, antes de tirar a foto!!!...
* Se não forem apreciadores de café, podem substituir por chocolate em pó.

Experimentem e depois digam-me o que acharam.
Uma boa semana!
Beijinhos da

Bombom (Tia Fátima ou Avó Fátima)

A Páscoa passou num instante e amanhã já é Domingo de Pascoela. Não sei se nas vossas terras também se chama assim ao domingo após a Páscoa.
E eu, como já estou "livre de encargos", estou a preparar-me para dar uma fugidinha por uns dias, à procura de sol e mar! Mas não demoro muito, prometo.

Como nesta época do ano ainda se encontram limões em conta, lembrei-me de vos trazer uma receita de Lemon Curd  (um creme ou compota de limão), muito rápida e prática se tiverem microondas.
 Encontrei-a na revista Saberes e Sabores de Junho de 2000. 
Usa-se para barrar torradas, scones, muffins (queques em português), bolachas de água e sal, ou para rechear caixinhas de massa areada. Pode-se usar ainda para rechear e cobrir bolos.

Lemon Curd no Microondas

Ingredientes:

3 limões
3 ovos
225 g de açúcar
70 g de margarina Vaqueiro

Lave muito bem os limões.
Rale finamente as cascas para uma tigela que possa ir ao microondas (de preferência em pirex).
Junte o sumo dos limões prèviamente coado, os ovos e o açúcar e mexa enèrgicamente com uma vara de arames.
Leve ao microondas durante 3 minutos na potência máxima.
Retire do microondas, adicione a margarina em bocadinhos e volte a mexer fortemente com a vara de arames até a derreter por completo.
Introduza de novo no microondas durante 1 minuto e 30 segundos na potência máxima. Retire, volte a mexer com a vara de arames e leve ao microondas durante mais 1 minuto e 30 segundos, na mesma potência.
Retire, bata novamente e deixe arrefecer, batendo de vez em quando.
Depois de frio, coloque num frasco hermèticamente fechado e conserve no frigorífico.

Eu ainda não experimentei, mas logo que volte às lides culinárias, tenciono fazê-lo para poder colocar aqui as respectivas imagens. Mas se alguém se quiser antecipar, estão às ordens! ... E não se esqueçam de dizer o que acharam.
Tenham um bom Domingo de Pascoela e entrem bem na semana que se lhe segue!
Beijinhos da

Bombom (Tia Fátima ou Avó Fátima)