BOLO DE IOGURTE (SEM PEPITAS DE CHOCOLATE)

terça-feira, fevereiro 12, 2013



A receita doce de que vos falei ontem, foi inspirada na "Cozinha das Minhas Vizinhas" Isabel, do Blog do Chocolate e Maria, da Oficina das Papitas. Dá pelo nome de Queques de Iogurte Com Pepitas de Chocolate e eu tive de a adaptar aos gostos do Provador Oficial do Meu Estaminé, senão tinha de o comer todo sozinha (he,he)!
A receita original veio daqui, onde podem ver na íntegra:
http://ameugosto.blogspot.pt/2012/09/queques-de-iogurte-com-pepitas-de.html

Assim, resultou uma nova receita, muito simples mas muito saborosa.
Rendeu um bolo em forma de Bolo Inglês e 6 Queques muito saborosos.

Bolo de Iogurte

4 ovos
1 cup (200 ml) de açúcar
2 cups (400 ml) de farinha de trigo (usei Branca de Neve)
2 iogurtes magros a gosto (usei gregos naturais sem açúcar)
1 colher de sopa de raspa de limão (1/2 limão)
1 colher de chá de fermento em pó

Pré-aquecer o forno a 180° C.
Forrar a forma de bolo inglês com papel vegetal de culinária (uso Glad) ou colocar as forminhas de papel dentro das formas de queques.
Bata os ovos com o açúcar até ficarem cremosos e dobrarem de volume. Acrescente a farinha com o fermento aos poucos e envolva. Misture suavemente os iogurtes e a raspa de limão.
Se fizer queques, use uma colher de gelados para encher as caixinhas de papel até 2/3 da sua capacidade.
Leve ao forno cerca de 20 minutos.
Se usar forma de bolo inglês, verta a massa na forma e leve ao forno 25 a 30 minutos. Faça o teste do palito.


Foi uma boa maneira de aproveitar os iogurtes que estavam quase a terminar a validade!
Um agradecimento especial à Isabel (Chocolate) e à Maria (Papitas) por divulgarem  esta saborosa receita!
http://blogdochocolate.com
http://oficinadaspapitas.blogs.sapo.pt

Bons festejos de Carnaval! Boa semana para todos.
Beijinhos da

Bombom (Tia Fátima ou Avó Fátima)

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7 comentários

  1. Ficou muito bonito o teu bolo de iogurte. Bolo de iogurte, para mim não pode levar pepitas de chocolate, é mesmo simples como o teu. O meu bolo de iogurte, as medidas é feito pelo copinho do iogurte, rápido.

    Beijinhos

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  2. Gosto muito de bolos simples! E de iogurte é um clássico! Está bem bonito*

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  3. Olá amiga,

    Que lindo ficou esse bolinho de iogurte, uma delicia das grandes que iria tão bem acompanhado de um cházinho quentinho !

    Gostei muito desta versão, adoro bolo de iogurte pois é uma receita que nunca me falha e a que sempre recorro numa "urgência".

    Agradeço muito e muito por te lembrares de mim !

    Beijinhos muito grandes para Ti ! :)

    Isabel

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  4. Olá querida amiguinha. Adorei o teu bolo e fiquei tão vaidosa por me fazeres referência!
    Beijinhos grandes
    Maria

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  5. Muito bom, gosto de usar iogurtes nos bolos, ficam mais molhadinhos :)

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  6. Querida Bombom
    Adoro personalizar receitas e o teu bolo ficou excelente!
    Um grande abraço
    Léia

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