TARTE DE FRUTOS SILVESTRES

quarta-feira, outubro 31, 2012



Depois do passeio pela cidade de Évora, regressámos a casa do filho e da nora a tempo de provar esta linda Tarte de Frutos Silvestres que ela confeccionou com muito carinho, acompanhada de um chá reconfortante.

Tarte de Frutos Silvestres

375 g de bolachas digestivas
75 g de manteiga amolecida (à temperatura ambiente)
400 g de queijo creme (tipo Philadélfia) à temperatura ambiente
3 ou 4 colheres de sopa de açúcar
Coalhada de Limão ou Lemmon Curd
Frutos Silvestres para decorar

No processador, triturar as bolachas com a manteiga.
Espalhar a massa areada resultante, numa forma de fundo amovível e pressionar,com a ajuda de uma colher, para a fixar no fundo e nas paredes em toda a volta. Levar ao frigorífico (geladeira -Br.) cerca de 1 hora.
Numa tigela grande, misturar o queijo com a Coalhada de Limão (Lemon Curd). Prove e rectifique se não estiver suficientemente doce. Verta sobre a base da Tarte e enfeite com os frutos silvestres. Leve ao frigorífico de um dia para o outro.


 Coalhada  de Limão ou Lemon Curd

2 ovos
3 gemas
140 g de açúcar amarelo
60 g de manteiga amolecida
2 colheres de sopa de leite
Raspa de 1 limão
100 g de sumo de limão (2 limões médios)

Num tacho, misturar muito bem os ovos, o açúcar, as gemas, o leite e a manteiga.
Adicionar a raspa e o sumo do limão e levar ao lume mexendo até engrossar.
Logo que levante fervura retire do lume e encha os frascos, prèviamente esterilizados.
Tape com tampa hermética e vire-os de "cabeça" para baixo para criar vácuo.
Quando tiverem arrefecido, guarde-os no frigorífico.

 E para terminar, convido-vos para subir ao terraço e desfrutar da maravilhosa vista panorâmica sobre
a cidade de Évora.

Ruas estreitas de casas antigas...


Igrejas e Palácios...


O velho Aqueduto...


Torres e Muralhas...

Muitos outros pontos de interesse há para visitar em Évora, como o Templo de Diana ou a Pousada dos Lóios. Por agora vão ficar à espera da Vossa Visita de Descoberta!
Boa semana. Beijinhos da

Bombom (Tia Fátima ou Avó Fátima)

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12 comentários

  1. Olá Fátima!
    A tarte da nora ficou uma autentica maravilha...um beijinho e resto de uma boa semana:))

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  2. Uma tarte linda e com frutos que eu tanto gosto.
    Gostei das fotos.
    bjs

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  3. Que tarte tão deliciosa e tão bem decorada. Gostei muito!

    Bons cozinhados! *
    Beijinhos

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  4. esa tarte está com um aspeto delirante. linda.
    Beijinhos

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  5. Olá Fátima,

    A tua tarte está maavilhosa, as cores contastam lindamente e imagino a delicia que vai por aí...

    Conheço bem a cidade de Évora, a cidade-museu de Portugal, é lindíssima e tem recantos inigualáveis... gostei de a rever pelas tuas fotos !

    Beijinhos

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  6. Nossa, tudo lindo por aqui, desde a tarte a bela paisagem desta cidadezinha!!!
    bjs cariocas


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  7. Que belissima visita pela maravilhosa cidade de Evora. A tarte que eu ja conheco e ja fiz pois vi a ser confeccionada num programa da Nigella
    Lawson tambem esta com um aspecto muito convidativo e e muito boa mesmo.
    Beijinhos da
    Maria

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  8. Bombom, como Évora é bonita! Gostei muito de passear por aí e mais pretendo ver um dia, ao vivo!
    Adorei a torta, copiei a foto e um dia vou postá-la, mas dou os créditos à sua nora, pode deixar! Muito apetitosa!
    Aprendo um pouco mais com você, esse creme de limão deve ser muito bom, também.
    Beijo!

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  9. Que torta linda e deve ter ficado deliciosa.
    Adorei as fotos e obrigada pela visita em meu blog e pelo carinho.
    Bom final de semana
    beijos

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  10. Bombom,
    um passeio lindo destes coroado com a gostosura desta tarte, fazem um dia perfeito em belezas e delícias.
    Bjos,
    Calu

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  11. Querida Bombom
    Parabéns para a tua norinha, pois essa tarte ficou maravilhosa!
    Excelente receita, comeria um bom pedaço agora mesmo:)
    Essa vista é realmente maravilhosa!
    Um grande abraço
    Léia

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  12. Esta tarde tem um otimo aspecto ;) beijinhos Sandra ( fisioterapeuta)

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