Depois do passeio pela cidade de Évora, regressámos a casa do filho e da nora a tempo de provar esta linda Tarte de Frutos Silvestres que ela confeccionou com muito carinho, acompanhada de um chá reconfortante.

Tarte de Frutos Silvestres

375 g de bolachas digestivas
75 g de manteiga amolecida (à temperatura ambiente)
400 g de queijo creme (tipo Philadélfia) à temperatura ambiente
3 ou 4 colheres de sopa de açúcar
Coalhada de Limão ou Lemmon Curd
Frutos Silvestres para decorar

No processador, triturar as bolachas com a manteiga.
Espalhar a massa areada resultante, numa forma de fundo amovível e pressionar,com a ajuda de uma colher, para a fixar no fundo e nas paredes em toda a volta. Levar ao frigorífico (geladeira -Br.) cerca de 1 hora.
Numa tigela grande, misturar o queijo com a Coalhada de Limão (Lemon Curd). Prove e rectifique se não estiver suficientemente doce. Verta sobre a base da Tarte e enfeite com os frutos silvestres. Leve ao frigorífico de um dia para o outro.


 Coalhada  de Limão ou Lemon Curd

2 ovos
3 gemas
140 g de açúcar amarelo
60 g de manteiga amolecida
2 colheres de sopa de leite
Raspa de 1 limão
100 g de sumo de limão (2 limões médios)

Num tacho, misturar muito bem os ovos, o açúcar, as gemas, o leite e a manteiga.
Adicionar a raspa e o sumo do limão e levar ao lume mexendo até engrossar.
Logo que levante fervura retire do lume e encha os frascos, prèviamente esterilizados.
Tape com tampa hermética e vire-os de "cabeça" para baixo para criar vácuo.
Quando tiverem arrefecido, guarde-os no frigorífico.

 E para terminar, convido-vos para subir ao terraço e desfrutar da maravilhosa vista panorâmica sobre
a cidade de Évora.

Ruas estreitas de casas antigas...


Igrejas e Palácios...


O velho Aqueduto...


Torres e Muralhas...

Muitos outros pontos de interesse há para visitar em Évora, como o Templo de Diana ou a Pousada dos Lóios. Por agora vão ficar à espera da Vossa Visita de Descoberta!
Boa semana. Beijinhos da

Bombom (Tia Fátima ou Avó Fátima)