A receita doce de que vos falei ontem, foi inspirada na "Cozinha das Minhas Vizinhas" Isabel, do Blog do Chocolate e Maria, da Oficina das Papitas. Dá pelo nome de Queques de Iogurte Com Pepitas de Chocolate e eu tive de a adaptar aos gostos do Provador Oficial do Meu Estaminé, senão tinha de o comer todo sozinha (he,he)!
A receita original veio daqui, onde podem ver na íntegra:
http://ameugosto.blogspot.pt/2012/09/queques-de-iogurte-com-pepitas-de.html

Assim, resultou uma nova receita, muito simples mas muito saborosa.
Rendeu um bolo em forma de Bolo Inglês e 6 Queques muito saborosos.

Bolo de Iogurte

4 ovos
1 cup (200 ml) de açúcar
2 cups (400 ml) de farinha de trigo (usei Branca de Neve)
2 iogurtes magros a gosto (usei gregos naturais sem açúcar)
1 colher de sopa de raspa de limão (1/2 limão)
1 colher de chá de fermento em pó

Pré-aquecer o forno a 180° C.
Forrar a forma de bolo inglês com papel vegetal de culinária (uso Glad) ou colocar as forminhas de papel dentro das formas de queques.
Bata os ovos com o açúcar até ficarem cremosos e dobrarem de volume. Acrescente a farinha com o fermento aos poucos e envolva. Misture suavemente os iogurtes e a raspa de limão.
Se fizer queques, use uma colher de gelados para encher as caixinhas de papel até 2/3 da sua capacidade.
Leve ao forno cerca de 20 minutos.
Se usar forma de bolo inglês, verta a massa na forma e leve ao forno 25 a 30 minutos. Faça o teste do palito.


Foi uma boa maneira de aproveitar os iogurtes que estavam quase a terminar a validade!
Um agradecimento especial à Isabel (Chocolate) e à Maria (Papitas) por divulgarem  esta saborosa receita!
http://blogdochocolate.com
http://oficinadaspapitas.blogs.sapo.pt

Bons festejos de Carnaval! Boa semana para todos.
Beijinhos da

Bombom (Tia Fátima ou Avó Fátima)