Andei para aqui a hesitar se havia de vos mostrar mais alguns fantochinhos. Estava com receio de ser maçadora, sabem? Mas depois de ler os comentários e de ter completado 18000 visitantes nestes 10 meses de existência de O Meu Estaminé, resolvi mostrar-vos mais alguns e lançar um desafio.
Se algum leitor ou leitora tiver filhos pequenitos e quiser ganhar os personagens da sua história preferida, pode enviar para o mail do blog o nome, morada e a história ou os animais que prefere.

            O Capuchinho Vermelho

   
  A Branca de Neve e os Sete Anões


         A Carochinha e o João Ratão

     
A Cigarra e a Formiga


E para terminar por agora, alguns animais "da quinta".

Aqui há tempos, prometi que um dia vos contava a história dos Meus Fantoches. Pois esse dia chegou hoje!
Durante os meus trinta e tal anos de trabalho com crianças, muitas vezes senti necessidade de aprender a fazer coisas que pudesse ensinar depois aos meus alunos. Por isso gastei muito dinheiro em livros e em revistas da especialidade. Uma das revistas que coleccionei, chamava-se "50 Ideias da Burda". Era uma revista anual, com ideias para trabalhos manuais durante o ano, desde o Carnaval até ao Natal.
Numa delas vinham uns Fantoches de Dedo que achei muito engraçados.
Um dia, já avó e aposentada, ao folheá-las, reencontrei-me com eles!
Eram nove: quatro animais - o crocodilo, o elefante, o pinguim e o tigre; e cinco pessoas: a princesa, a Gretel (da Casinha de Chocolate), o polícia, o ladrão e o arlequim.
Depois de os confeccionar para brincar com a minha nètinha, achei que não eram suficientes. Podíamos inventar algumas histórias, mas não tínhamos nenhuma completa.
Tínhamos a Gretel, mas não tínhamos o irmão Hanz,  nem a bruxa. Tínhamos uma princesa, mas não tínhamos o príncipe nem o seu cavalo...
E assim começaram a nascer as Histórias Infantis com Fantoches de Dedo!


A Gretel, da revista e o Hanz e a bruxa que inventei.

O Polícia e o Ladrão, da revista.

A Princesa da revista com os personagens que inventei: o Príncipe, o seu cavalo e a Fada, imprescindíveis em qualquer História Infantil que se preze!

 O Arlequim da revista e a Pequena Sereia que inventei.
E o que começou com 9 bonecos, hoje já tem mais de 30! Desde a Branca de Neve e os Sete Anões até à Cigarra e a Formiga, passando pela do Capuchinho Vermelho e pela da Carochinha e o João Ratão!

E para terminar, o Gato das Botas. Espero ter recordado a Criança que há em todos nós!
Beijinhos da
Bombom

Decerto que já conhecem o Blog "COME-SE" e a sua autora Neide Rigo. Mas se não conhecerem, não deixem de passar por http://come-se.blogspot.com/ . Não se vão arrepender, porque a Neide sabe do que fala. Ela é licenciada e sabe imenso àcerca das plantas e dos alimentos naturais. Eu tenho aprendido imenso com ela!
Durante muitos anos, nunca aproveitei a gordura dos frangos nem das galinhas, por me parecer que esta gordura animal não era saudável.
Um dia, lá na minha aldeia fui almoçar em casa de uma prima. Já não me lembro qual era a ementa, mas nunca me esquecerei de um arroz simples que ela serviu a acompanhar a refeição e que estava divinal.
Quando lhe gabei o arroz, ela disse-me que era Arroz Branco, preparado com um pouco de gordura de galinha, que guardava sempre no congelador.
A partir daí, passei a congelar a gordura dos frangos e galinhas que trazia da aldeia, embora não a utilizasse muitas vezes.
Até que um dia, vi no "Come-se" uma receita que me chamou à atenção: Gordura de Frango com Sabor.

 
E dizia a Neide: "quando esfria um pouco, alguns poucos ácidos graxos saturados, solidificam e podem dar uma aparência granulosa. É que de 3 a 10% dos ácidos graxos são sólidos a 20° C. Já no frigorífico, outros ácidos graxos solidificam dando à gordura um aspecto mais cremoso.
Para quem tem medo de gordura animal, saiba que esta é uma gordura boa (desde que vinda de um frango caseiro confiável), com quase 50% da sua composição em ácidos graxos monoinsaturados, o que não é pouca coisa. Então, uma colherzinha aqui e outra ali, não lhe vai fazer mal."
E mais não foi preciso, para que saísse do meu congelador o ingrediente principal da receita de

                      Gordura de Frango Com Sabor


Cerca de 350 g de gordura de frango.
1 cebola picada
1 dente de alho grande
1 galho de mangericão

Picar a gordura bem fininha e pôr num tacho, com uma colher de sopa de água para não queimar a gordura.


Levar a lume brando e deixar derreter (por 30 a 45 minutos).


Quando os pedacinhos derretem e começam a dourar parecendo pequenos torresmos, junta-se a cebola picada e deixa-se cozinhar até ficar acastanhada.Junta-se um dente de alho grande cortado ao meio (eu dei-lhe um murro para o esborrachar) e um galho de mangericão.


Quando ficarem sequinhos (os torresmos) quase dourando, desliga-se o lume.
Deixa-se arrefecer e passa-se por uma peneira de rede metálica, pressionando bem.


Escoa-se o óleo para um frasco e usa-se para juntar ao azeite dos refogados, em molhos de carne, arroz, etc.

Notas: O "segredo" é o lume brando! Eu fiz na boca mais pequena do fogão, com uma grelha metálica por cima e regulado no mínimo para que a chama não tocasse no fundo do tacho. E não ficou torresmo, derreteu quase por inteiro e só ficaram os temperos de cebola e alho no fundo do coador de rede!

Guardei no frigorífico e aí ficou com o aspecto de manteiga amarelinha.
Já usei várias vezes para fazer arroz e foi um sucesso! Fica gostoso demais!
Basta pôr no tachinho uma colher de sobremesa de gordura (manteiga de frango), uma folha de louro e a água necessária (o dobro da quantidade de arroz). Temperar de sal e deixar ferver. Juntar o arroz prèviamente lavado e deixar levantar fervura. Baixar o lume para o mínimo, tapar e contar 12 minutos.
Desligar e deixar repousar 5 minutos antes de servir.

Se o arroz for carolino  ou agulha, coze 12 a 13 minutos.
Se for basmati coze 10 minutos.
Se for para ficar malandrinho (de marisco ou de feijão) coze 15 minutos e serve-se de imediato.

Se quiserem conferir a receita é só ir a http://come-se.blogspot.com/2010/07/gordura-de-frango-com-sabor.html

Aproveito para deixar aqui um agradecimento especial à Neide Rigo pelos ensinamentos que partilha e que tanto me têm enriquecido. Obrigada, Neide! Bem Hajas!

Beijinhos da

Bombom = Tia Fátima ou Avó Fátima

O Outono em Londres é mais frio e chuvoso do que o nosso (em Portugal), que é mais ameno.
Por isso, desta vez não deu para grandes passeios. No entanto, ainda visitámos uma cidadezinha um pouco a norte, cheia de História e histórias para contar. Chama-se St. Alban e já existia no tempo em que foi conquistada pelos Romanos. Visitámos as Ruínas do Teatro romano e os vestígios da cidade e o Museu onde está depositado o espólio encontrado nas escavações. Muito interessante!
No Museu, as crianças e jovens recebem uma folha com um pequeno inquérito onde vão marcando as respostas, à medida que vão encontrando os objectos assinalados. Estas folhas têm diversos graus de dificuldade, conforme as idades. A do D. de 5 anos era mais simples; a da S. era mais trabalhosa e exigia muita atenção. Gostei de vê-los, atentos, para que não faltasse nada quando, à saída, entregassem a folhinha!


Já dentro da cidade, fica a Catedral e Mosteiro de St. Alban. Já existia no ano de 1060, quando a Inglaterra foi invadida por Guilherme o Conquistador (para os meus netinhos, Wilhelm, The Conqueror).
Vindo da Bretanha com seu exército,  partiu tudo o que encontrou pela frente. E o Mosteiro não foi excepção: veio abaixo também! Foi reconstruído e, quando da Reforma, voltou a ser derrubado pelos protestantes fiéis a Henrique VIII. E de novo foi reconstruído até aos dias de hoje.
O seu interior é imponente e alberga o túmulo de Saint  Alban ou Santo Albano.

                          Pia Baptismal.

 Este é o Púlpito, todo em pedra ricamente trabalhada.


   Este é um pormenor da zona onde se lêem as Escrituras. O livro fica nas costas da águia.

               Vitrais em duas belas capelas.


Espero que tenham apreciado este pequeno passeio, que vos ofereço com Amizade.
Beijinhos da
Bombom

Em Inglaterra, as Escolas fecharam para férias durante a semana anterior ao dia de Halloween.


Lá em casa, as abóborinhas já estavam à espera do aproximar da data para se transformarem naquelas carantonhas iluminadas à noite, para meter medo a algum fantasma!!!
Este ano, pela primeira vez, eu também ajudei a "limpar" as abóboras por dentro, para aproveitar a polpa para umas sopinhas ou compotas e as pevides para tostar no forno.
A A.(minha nora) tinha trazido dos EUA um kit de mini-instrumentos que são de grande ajuda para esta tarefa: furador, uma espécie de carrinho para marcar os desenhos desejados e serrinhas de vários feitios para cortar os desenhos.
Depois, à noite, foi tempo de acender uma vela no seu interior para admirar o efeito.


Como regressámos no domingo dia 31, já não pudemos ver os desfiles de mascarados à noite nem assistir à vinda dos pequenitos das redondezas para receberem os chocolates e guloseimas que se preparam para esse efeito. A A. colocou-os numa grande taça enfeitada com morcegos bem negrinhos, recortados pela S e pelo D.
 Aqui em Portugal a tradição era bem diferente. Digo era porque a globalização trouxe este e outros costumes mais ou menos consumistas, e hoje em Portugal, parece-me que já se festeja mais o Dia das Bruxas do que o de Todos os Santos!
"Outrora", quando os meus filhos eram pequeninos, no dia 1 de Novembro "pedia-se" o Pão por Deus.
Era uma tradição que vinha das nossas aldeias onde as pessoas mais pobres iam rezar à porta dos mais abastados pela alma dos seus entes falecidos e em troca recebiam alguns alimentos tais como pão, chouriços, bolos, etc.
Como muitas dessas pessoas vieram viver para as cidades e seus arredores, o costume foi-se generalizando.
Deixou de ser apanágio dos pobres e passou a ser quase um passatempo para as crianças dos bairros, já sem qualquer conotação religiosa.
Nesse dia, logo pela manhã, bandos de crianças vinham bater-me à porta e levavam sempre bolachas, rebuçados, frutas, etc.
Este ano já ninguém bateu à porta nesse dia. Ter-se-à perdido esta tradição em Portugal?...

Beijinhos da Bombom

Segunda-feira. Bom início de semana e acautelem-se com a chuva e vento forte que para aí vem!
Comecem já a fazer uns sumos de laranja e a comer kiwi, para se precaverem com a vitamina C necessária para afugentar as gripes e as constipações e não se esqueçam de os regar com um pouco de mel. E, se for em jejum, antes do pequeno almoço, tanto melhor! Polvilhem com canela, que faz muito bem à saúde, em geral.

Já tinha escrito este "artigo" quando, ao tentar mais uma vez inserir as fotos, descobri como se faz!
Obrigada a todas as que tentaram ajudar-me. O processo é bem simples: lá em cima aparece uma janelita que diz carregar ficheiro. É aí que estão as nossas fotos. É só clicar! Experimentem e depois digam se resultou.



Como já vos contei, queria pôr aqui a foto do Bolo de Aniversário que a S. escolheu para comemorar os seus 9 aninhos. Foi confeccionado pela sua Mãe , numa forma própria, em forma de taça. Ao desenformar, ficamos com a saia da boneca. Depois aplica-se o corpo da boneca e decora-se a gosto.
A receita do bolo veio da Marta Stwart ou da Nigella, que a memória já me trai...e eu não anotei.
E a cobertura foi feita com Chantilly, preparado com açúcar em pó, também chamado de confeiteiro.
O bolo foi aberto ao meio e recheado com uma mistura de morangos prèviamente partidos aos pedacinhos e envolvidos em um pouco de açúcar para criarem um xarope. Depois foram misturados com 2 ou 3 colheres de sopa de chantilly e espalhados sobre a metade - base. Colocou-se a outra metade e  cobriu-se a "saia"  toda com uma fina camada de Chantilly.
Depois, com um saco de pasteleiro de boquilha frisada, foi toda enfeitada com pequenas "rosinhas" e "cordão" em baixo. Do mesmo modo, foi feito o peitilho do vestido. A saia foi enfeitada a toda a volta com morangos e, no da frente, foi colocada a vela de aniversário.
Como não trouxe a receita, vou deixar-vos a minha receita de Pão de Ló que serviu sempre de base aos bolos de aniversário cá de casa. É um bolo muito leve e fofo que fica sempre bem seja qual for o recheio escolhido.

                   Pão de Ló

6 ovos (se forem g.des podem ser só 5)
1/2 chávena de açúcar (120g)
1 chávena de farinha (150g)

Batem-se os ovos inteiros com o açúcar até obter creme fofo e esbranquiçado.
Com a ajuda de um coador de rede, deita-se a farinha em chuva, a pouco e pouco, envolvendo cuidadosamente, de baixo para cima, com a colher de pau. Deita-se em forma untada e enfarinhada e leva-se a forno quente em temperatura média por cerca de 15 a 20 minutos. Faz-se o teste do palito.
Retira-se e deixa-se arrefecer.

Uma boa semana e até breve. Beijinhos da
Bombom

 Ora Vivam!
Cá estou eu de volta ao Meu Estaminé!
Já abri as janelas de par em par para entrar o ar puro de mais um dia de Outono.
Ando aqui a dar a volta às "prateleiras e escaparates" cá da loja e a "repôr os stocks" para que tudo esteja "nos conformes" quando abrir a Loja a sério.
Já tinha saudades deste meu cantinho e do nosso convívio!
Como vos disse, fui de novo à terra de Sua Magestade para festejar os 9 aninhos da minha neta S.
Gostaria muito de vos oferecer a imagem do Bolo da Boneca que a sua Mamã fez e ficou muito bonito.
Acontece que ainda não consigo fazê-lo, depois desta actualização idiota do Blogger.com, que em vez de nos facilitar a vida, ainda veio complicar mais o sistema!...
Quando "clico" no inserir imagem, aparecem-me 3 referências :
- A partir deste blog (onde só aparecem as fotos já publicadas) ;
- A partir de albuns Web Picasa (onde ainda não tenho nada) ;
- A partir de um URL (para ir buscar uma foto de alguém, julgo eu) .
E não me deixa hipótese de as ir buscar ao meu próprio computador, onde tenho uma pasta só para O Meu Estaminé!
Esta "lamúria" toda é para vos enviar um "help"! Aconteceu isto com algum de vocês, que me lêem?
Alguém me dá uma pista para solucionar o problema? Ou terei de mandar passear o Blogger.com?!!!
Com ou sem fotos, abrirei O Meu Estaminé na segunda-feira.
Beijinhos da Bombom