Não sei se já vos disse que o meu netinho D. adora Pizza.
No último almoço de despedida em casa deles, antes do regresso a terras de Sua Magestade, levei uma Pizza especial que todos aprovaram.
A receita é da Cinara que viveu alguns anos nos Estados Unidos e se "apaixonou" pela comida americana, divulgando-a no seu blog, Cinara`s Place.
http://cinarasplace.blogspot.pt/2008/04/perfect-pizza-crust.html

Segundo ela, "esta pizza é um "clone" da marca Boboli, a campeã de vendas nos E.U.A.
Esta massa fica bem temperadinha e com uma textura maravilhosa".
E eu assino por baixo: esta é uma massa de Pizza Perfeita.
Obrigada, Cinara pela partilha de tão boas e gostosas receitas.

Perfect Pizza Crust (EUA)

Ingredientes:
1 chávena de água morna
1 colher de chá de alho espremido (1 dente)
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
2 colheres de chá de queijo Parmesão ralado
1/2 colher de chá de tempero italiano
3 chávenas de farinha de trigo (sem fermento)
2 colheres de chá de fermento seco de padeiro (Fermipan)

Coloque todos os ingredientes na máquina de fazer pão (MFP), pela ordem indicada.
Misture o alho aos líquidos para não atrapalhar a fermentação.
Ligue o Programa Massas.
Quando o programa terminar, retire a massa e abra 3 discos de Pizza.
Pincele com azeite, polvilhe com queijo Parmesão ralado por cima, faça furos na massa com um garfo e deixe descansar por cerca de 40 minutos.
Leve ao forno pré-aquecido a 220° C durante 5 a 10 minutos, até dourar levemente.
Tire do forno, adicione as coberturas da sua preferência e leve de novo ao forno por mais 8 minutos aproximadamente, até o queijo derreter.


As fotos não são as ideais, mas dá para verem a textura fofa e macia do interior.
A cobertura foi de Molho de Tomate caseiro, carne cozinhada picada, ananás e queijo.
Não usei tempero italiano, mas já descobri a receita caseira do mesmo.
Vou fazer e logo vos dou a receita.
A massa é das mais gostosas que já comi!
Obrigada, Cinara, uma vez mais.

Bom fim de semana. Beijinhos da

Bombom (Tia Fátima ou Avó Fátima)

Já há uns tempos que ando com vontade de partilhar convosco, um texto que me chegou às mãos via Net.
Como é um texto algo extenso, tenho hesitado; mas gosto tanto de o reler e acho tão importante o seu conteúdo, que não resisto a transcrevê-lo aqui, como um Presente, para quem o queira aceitar.

CÓDIGO DE ÉTICA DOS ÍNDIOS DOS E.U.A.

Levante-se com o Sol para orar.
      Ore sozinho,
   Ore com frequência.
O Grande Espírito o escutará
   Se você ao menos, falar.

Seja tolerante com aqueles
que estão perdidos no caminho.
A ignorância, o convencimento,
a raiva, o ciúme e a avareza,
originam-se numa alma perdida.
Ore para que eles encontrem
o caminho do Grande Espírito.

Procure conhecer-se a si mesmo.
Não permita que outros façam
 o seu caminho por você.
 É a sua estrada e somente sua.
Outros podem andar a seu lado,
 mas ninguém pode andar por você.

Trate os convidados em seu lar
com muita consideração.
Sirva-lhes o melhor alimento, a melhor cama
e trate-os com respeito e honra.

Não tome o que não é seu.
Seja de uma pessoa, da comunidade,
da Natureza ou da Cultura.
Se não lhe foi dado, não é seu.

Respeite todas as coisas
que foram colocadas sobre a Terra.
Sejam elas pessoas, plantas ou animais.

Respeite os pensamentos,
desejos e palavras das pessoas.
Nunca interrompa os outros,
 nem ridicularize,
nem rudemente os imite.
Permita a cada pessoa
o direito de expressão pessoal.

Nunca fale dos outros de uma maneira má.
A energia negativa que você colocar
 para fora do Universo,
voltará multiplicada para si.

Todas as pessoas cometem erros.
E todos os erros
podem ser perdoados.

Pensamentos maus
causam doenças da mente,
do corpo e do espírito.
Pratique o optimismo.

A Natureza não é para nós,
ela é uma parte de nós.
Toda a Natureza faz parte
 da nossa família Terrena.

As crianças são
as sementes do nosso futuro.
Plante Amor nos seus corações
e regue-os com Sabedoria e lições de Vida.
Quando forem crescidos,
dê-lhes espaço para que cresçam.

Evite magoar os corações das pessoas.
O veneno da dor causada a outros,
retornará a você.

Seja sincero e verdadeiro
em todas as situações.
A honestidade é o grande teste
para a nossa herança do Universo.

Mantenha-se equilibrado.
Seu corpo Espiritual, seu corpo Mental
seu corpo Emocional e seu corpo Físico,
todos necessitam ser fortes,
puros e saudáveis.

Trabalhe seu corpo Físico
para fortalecer o seu corpo Mental.
Enriqueça o seu corpo Espiritual
para curar o seu corpo Emocional.

Tome decisões conscientes
de como você será e como reagirá.
Seja responsável
por suas próprias acções.

Respeite a privacidade 
e o espaço pessoal dos outros.
Não toque as propriedades
pessoais de outras pessoas
especialmente
objectos religiosos e sagrados.
   Isso é proibido!

Comece sendo verdadeiro consigo próprio.
Se você não puder nutrir e ajudar-se a si mesmo,
Nunca poderá nutrir e ajudar os outros.

Respeite outras crenças religiosas.
Não force suas crenças
sobre os outros.

Compartilhe a sua boa fortuna 
 com os outros.
Participe com caridade.


Conselho Indígena Inter-Tribal Norte Americano.
Deste Conselho participaram as tribos: Cherokee Blackfoot, Cherokee, Lumbee, Comanche, Mohawk, Willcow Cree, Plains Cree, Tuscarora, Sicangu, Lakota sioux, Crow, Northern Cheyenne


E agora, para recompensar o tempo que vos tomei, deixo-vos aqui uma receita de pizza muito rápida.
É uma receita "da família" que aprendi com a minha irmã S.
Cá em casa costumamos fazê-la sempre que há sobras de carne, peixe ou legumes, mas claro, o recheio é ao gosto de cada um.
Vamos precisar de uma colher de sopa funda, das antigas (he,he), para que as medidas dêem certo. É que as colheres modernas, por uma questão de "design", têm uma concha que não leva nada dentro!!!

                                                        A colher à moda antiga.

De qualquer modo vou pôr a medida entre parentesis.

     PIZZA RÁPIDA

350g de farinha de trigo com fermento (Tipo Branca de Neve)
12 colheres de sopa de leite (160 ml)
8 colheres de sopa de óleo (90 ml)
sal e pimenta qb.

                                                       A massa fica leve e esponjosa.

Deita-se a farinha numa tigela, abre-se uma cova no meio e deitam-se os restantes ingredientes.
Com a mão, misturam-se e amassam-se bem até a massa se soltar da tigela e formar uma bola.
(Esta fase é muito rápida).
Forra-se a forma com um pedaço de papel vegetal Glad.
Estende-se a massa com as pontas dos dedos e vai-se cobrindo o fundo da forma.

                                                         Pronta a ir para o forno

Cobre-se com molho de tomate (eu uso Q.B. da Guloso, mas também já vi de marca branca, no Continente e Modelo). Recheia-se ao gosto de cada um. Vai ao forno cerca de 20 minutos. Passado este tempo, cobre-se com queijo mozzarella ralado (ou mistura de 3 queijos) e deixa-se no forno por mais 5 minutos.

                                          Ao sair do forno 

Notas:
Esta Pizza era Tropical. Como não tinha ananás, pus rodelas de banana e cerejas descaroçadas.
Ficou muito gostosa e agradável.
Como era só para dois comensais, foi feita com metade da dose.
A  receita completa dá para 4 a 6 pessoas. É só uma questão de espalhar a massa numa forma ou num tabuleiro maior. Ficará, pois, mais fina. ( É como eu gosto mais.)
Meia dose: 175 g de farinha, 6 colheres de sopa de leite (80 ml) e 4 de óleo (45 ml).
Se forrarem a forma com papel vegetal Glad não sujam a forma. Poupam tempo, água, detergente e trabalho!
Esta massa é óptima para fazer pãezinhos de chouriço ou de salsicha! São ideais para as festas de aniversário da garotada!

E é tudo por hoje. Tenham um óptimo dia. Beijinhos da

Bombom = Tia Fátima = Avó Fátima