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A pedido do aniversariante, a Mãe fez o Bolo de Chocolate decorado com a sua Play Station Vita. Devido à cor azul, não se notam os pormenores dos botões, na foto, o que é pena.
Este Bolo de Chocolate é uma especialidade lá de casa, muito apreciada por toda a gente.
Segue a receita original...

Bolo de Chocolate e Nozes

250 g de chocolate preto para culinária (70% cacau)
150 g de nozes descascadas (reserve 40 g em metades e pique as restantes)- opcional
125 g de manteiga (aos pedaços)
250 g de açúcar
100 g de farinha
4 ovos

Cobertura

80 g de chocolate preto para culinária (70% cacau)
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de água

Parta o chocolate em pedaços, junte 3 a 4 colheres de sopa de água e leve a lume brando até derreter, mexendo sempre até obter um creme liso.
Retire do lume e junte as nozes picadas grosseiramente, o açúcar, a manteiga, a farinha peneirada e incorporada em pequenas quantidades e vá mexendo para envolver tudo.
Leve de novo ao lume e junte as gemas dos ovos uma a uma, trabalhando a massa com a colher de pau, entre cada adição. Mexa bem a mistura durante uns minutos, sempre ao lume, (é um pouco trabalhoso, mas indispensável).
Retire do lume e incorpore as claras em castelo, envolvendo com cuidado, até obter uma massa homogénea.
Unta-se muito bem uma forma com manteiga, enche-se com a massa e leva-se a cozer em forno médio (180 a 200°) durante 45 a 50 minutos. Faz-se o teste do palito, que deve sair um pouco húmido.
O bolo deve ficar húmido, pois seco não é tão bom.
Desenforma-se no prato de serviço, com o fundo para cima.
Deixa-se arrefecer e serve-se no dia seguinte, de preferência, pois fica muito melhor.
Para a cobertura, derrete-se o chocolate partido em pedaços juntamente com a água, o açúcar e a manteiga, mexendo sempre com a colher de pau até se obter um creme liso, que se deita sobre o bolo já frio, deixando escorrer pelos lados. Decora-se com as metades das nozes reservadas.


Se quiserem experimentar, usem um chocolate de boa marca (Valrhona, Callebaut, Sampaka ou Lindt postres).
Não deixem muito tempo sobre o lume, para não secar demasiado. Só o tempo necessário até envolver todos os ingredientes referidos.
Enjoy Yourself!
Saudades e beijinhos da

Bombom