Já devem ter reparado que a Primavera me trouxe recordações...de viagens.
É que não há viagem onde não se "intrometa" a gastronomia. E, cá para mim, a Gastronomia diz-nos muito da História, da Geografia e do carácter de um Povo.
Vai fazer dois anos, que estive em San Diego e gostei muito porque fui matar saudades dos meus nètinhos.
San Diego fica no sul da Califórnia, mesmo encostado ao México, a 5 Km da fronteira.
Quando aterrei nos EUA, a primeira coisa que me "saltou à vista" foi a quantidade e o peso (diria melhor a largura) dos obesos daquele território. Ao pé deles, os obesos portugueses ganhavam em elegância. Não estou a troçar nem tão pouco a criticar, notem bem. Estou apenas a constatar esta realidade americana, que tem por base uma enorme falta de boas referências gastronómicas.
Dão primazia à quantidade em vez da qualidade.Se pedirem um café, dão-vos um enorme copo de plástico (maior que os nossos da cerveja) cheio de líquido quente com vago sabor a café.
E também é frequente ver nas ruas as pessoas com grandes copos na mão, cheios de bebidas ou sumos que só é pena não serem naturais e à base de fruta fresca. E com grandes pacotes de batatas fritas ou outros sucedâneos, companheiros de todas as horas, seja na rua ou nos Centros Comerciais, às compras ou no Cinema.
Nesta região a comida tem uma grande influência mexicana, com seus molhos, seus picantes e aromas específicos, mas também tem algo de muito americano: a carne. Os Bifes à Cow-boy!
Foi a segunda coisa que me impressionou e não resisti a mostrar-vos, nem que seja só para ser màzinha e vos fazer inveja, he,he!
Vendem-se em qualquer super mercado, devidamente embalados, tenros e saborosos e muito mais baratos do que em Portugal.Estes foram temperados à portuguesa, só com sal e alho.
Acabados de grelhar no carvão. Um bife à cow-boy que se preze, não encolhe durante a confecção!
E só para terminar, um desabafo: por que será que em Portugal não vemos Carne Alentejana nem Posta Mirandesa à venda? Por que não se investe no que temos de bom e somos obrigados a comer só o que os outros não querem?...
Tenham um bom fim de semana. Bjs.
Bombom = Tia Fátima = Avó Fátima
É que não há viagem onde não se "intrometa" a gastronomia. E, cá para mim, a Gastronomia diz-nos muito da História, da Geografia e do carácter de um Povo.
Vai fazer dois anos, que estive em San Diego e gostei muito porque fui matar saudades dos meus nètinhos.
San Diego fica no sul da Califórnia, mesmo encostado ao México, a 5 Km da fronteira.
Quando aterrei nos EUA, a primeira coisa que me "saltou à vista" foi a quantidade e o peso (diria melhor a largura) dos obesos daquele território. Ao pé deles, os obesos portugueses ganhavam em elegância. Não estou a troçar nem tão pouco a criticar, notem bem. Estou apenas a constatar esta realidade americana, que tem por base uma enorme falta de boas referências gastronómicas.
Dão primazia à quantidade em vez da qualidade.Se pedirem um café, dão-vos um enorme copo de plástico (maior que os nossos da cerveja) cheio de líquido quente com vago sabor a café.
E também é frequente ver nas ruas as pessoas com grandes copos na mão, cheios de bebidas ou sumos que só é pena não serem naturais e à base de fruta fresca. E com grandes pacotes de batatas fritas ou outros sucedâneos, companheiros de todas as horas, seja na rua ou nos Centros Comerciais, às compras ou no Cinema.
Nesta região a comida tem uma grande influência mexicana, com seus molhos, seus picantes e aromas específicos, mas também tem algo de muito americano: a carne. Os Bifes à Cow-boy!
Foi a segunda coisa que me impressionou e não resisti a mostrar-vos, nem que seja só para ser màzinha e vos fazer inveja, he,he!
Vendem-se em qualquer super mercado, devidamente embalados, tenros e saborosos e muito mais baratos do que em Portugal.Estes foram temperados à portuguesa, só com sal e alho.
Acabados de grelhar no carvão. Um bife à cow-boy que se preze, não encolhe durante a confecção!
E só para terminar, um desabafo: por que será que em Portugal não vemos Carne Alentejana nem Posta Mirandesa à venda? Por que não se investe no que temos de bom e somos obrigados a comer só o que os outros não querem?...
Tenham um bom fim de semana. Bjs.
Bombom = Tia Fátima = Avó Fátima
- sexta-feira, maio 14, 2010
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