Uma das grandes preocupações das donas e donos de casa é como conseguir que a roupa fique bem lavada;  que a roupa branca se mantenha branquinha e não saia da máquina encardida; que fique a cheirar a lavado e perfumada.
Pensando nisto, a DECO - Associação de Defesa do Consumidor - de vez em quando faz testes aos detergentes e amaciadores.
Baseando-me nas últimas revistas Proteste, lembrei-me de partilhar convosco o que tenho aprendido.
Não devo ser só eu a ter problemas com a roupa branca com mau aspecto e é sabido que a lixívia estraga os tecidos e não se pode usar em todas as lavagens.

Segundo os testes feitos a 64 detergentes universais (para qualquer tipo de roupa), 21 são "uma nódoa a lavar roupa" (mais de um 1/3). E dão a "lista negra":
Apta Advance Frescura Natural (Intermarché), Apta Advance Sabão Tradicional, Apta Concentrado Regular, Apta Frescura Natural, Apta Hipoalergénico Roupa de Algodão. Dia peles Sensíveis (Minipreço) El-Corte Inglês Concentrado, Formil Marselha (Lidl), L`Arbre Vert Sabão Vegetal Ecológico, Mistolin Clássico, Persil Perfect Dose, Surf Golden Blossom, Surf Lírios Tropicais, Surf Tropical. Surf Tropical Lily, Woolite Pro-Care, Xau Clássico, Xau Limpeza Total.

Dos restantes, deixo-vos a nota dos 6 melhores do teste:

- Ariel A+ Original (líquido) - o melhor do teste com 70% em qualidade global. Não é o melhor a manter a brancura dos tecidos nem as cores, mas satisfaz; é dos melhores na preservação da Natureza. É dos mais caros.

- Persil Universal (líquido) - 67% em qualidade global. É muito bom em nódoas de gordura e pigmentos e na preservação da Natureza. É bom em sujidade enzimática e na preservação das cores Não é o melhor na sujidade enzimática nem na brancura dos tecidos, mas satisfaz.

- Xeor Flor de Laranjeira (cápsulas) - 67% em qualidade global. É muito bom  nas nódoas de gordura e pigmentos e na brancura dos tecidos. É bom na sujidade oxidável. Satisfaz em sujidade enzimática e na preservação das cores. Não é o melhor na preservação da Natureza.

- Formil Activo (pó / Lidl) - 66% em qualidade global. É muito bom na brancura dos tecidos. É bom nas nódoas de gordura e pigmentos, sujidade enzimática, sujidade oxidável e na protecção do ambiente. Satisfaz na roupa de cor. É eficaz e económico.

- Formil Duo Power Activo (cápsulas / Lidl) - 65% em qualidade global. É muito bom na brancura dos tecidos. É bom nas nódoas de gordura e pigmentos, sujidade enzimática. Satisfaz na sujidade oxidável, na preservação das cores e na protecção da Natureza. É eficaz e económico.

- Tandil Universal - (líquido / Aldi) - 64% em qualidade global. É a escolha acertada devido à relação preço/qualidade. É muito bom nas nódoas de sujidade oxidável. É bom nas nódoas de gordura e pigmentos e na preservação da Natureza. Satisfaz nas de sujidade enzimática e na preservação das cores. Não satisfaz na brancura dos tecidos. É dos mais baratos, embora não seja tão eficaz.

- Epsil concentrado (líquido) - 64% em qualidade global. Tendo apenas mais 0,4 centimos  por lavagem e a mesma nota em qualidade, é para mim mais acertada esta compra porque é das melhores na protecção do ambiente. É bom nas nódoas de gordura e pigmentos, sujidade oxidável e na preservação das cores. Satisfaz na sujidade enzimática e na brancura dos tecidos. É dos mais baratos, embora não seja tão eficaz.

Em 17º e 18º vem o Skip Ultimate Active Clean com 60% em qualidade global.

Como podem ver, a escolha é muito diversificada, mas só um ou dois produtos é que são eficazes a branquear a roupa. E os melhores até são mais baratos ( como é o caso do Formil Activo em pó e em líquido) .

Então, vamos às regras para uma melhor lavagem:
Separar a roupa branca da roupa de cor.
Usar o melhor detergente para roupa branca e outro para a roupa de cor.
Se tiver peças de roupa com nódoas, faça um pré-tratamento em vez de adicionar mais detergente à máquina de lavar roupa:
* Manchas de gordura e pigmentos (óleo mineral, baton, suor, gordura de carne, maionese) - use detergente da loiça ou tira-gorduras.
* Sujidade enzimática (manchas de sangue, chocolate, batata, molho de salada, papa de bébé)- use sal ou água oxigenada.
* Manchas oxidáveis (vinho, café, relva, sumo de maçã, molho de tomate) - use um produto com oxigénio activo , tipo Vanish.
Use o detergente na quantidade indicada pelo fabricante. O detergente em excesso estraga a roupa e é nocivo para o ambiente.
Se optar por um programa curto para roupa sem nódoas, reduza para metade a dose de detergente.


 Melhores detergentes para Roupa de Cor:

 Tandil Ultra Concentrado para Roupa de Cor (Aldi) - 68% em qualidade global. Excelente a preservar as cores escuras e vivas.Eficaz nas nódoas enzimáticas, nas de café e sumo e aceitável nas de gordura, pigmentos e sujidade oxidável.

- Formil Color (Lidl) - 59% em qualidade global. Muito bom a preservar as cores escuras e vivas e aceitável a remover a maioria das nódoas. É uma boa opção para famílias sem crianças. É um produto com reduzido impacto ambiental.

Devo dizer-vos que já experimentei o Formil Activo em pó Lidl) e logo na primeira lavagem já notei diferença na roupa branca.
Hoje ficamos por aqui. Amanhã falaremos de Amaciadores.
Fiquem bem.
Beijinhos da

Bombom (Tia Fátima ou Avó Fátima)

Os Figos da Índia devem colher-se com cuidado por causa dos picos, para um balde e com a ajuda de uma tenaz de lareira. Para os manusear deve usar-se luvas de pele (as de borracha deixam passar os picos).
Com uma faca de serrilha pequena, raspe todos os picos. Se preferir, pode chamuscá-los na chama como se faz aos galináceos.
Para os descascar calce as luvas de pele. Corte as extremidades e dê um golpe a todo o comprimento do figo; com a ajuda da faca, puxe a pele do figo, que sai toda. Pese só a polpa.

Compota de Figo da Índia

2kg de polpa de Figo da Índia
1,300Kg de açúcar amarelo
1 limão (sumo)

Num tacho, coloque o figo às camadas alternando com o açúcar e o sumo de limão.
Deixe repousar durante 3 horas para criar sumo.
Leve a lume brando para ferver até que os figos estejam desfeitos.
Triture no "passe-vite" para retirar as sementes em excesso e leve de novo a lume brando até obter ponto de estrada.
Coloque em frascos esterilizados, cubra com uma rodela de papel vegetal embebida em álcool e tape com a tampa hermética.

Geléia de Figo da Índia

1Kg de polpa de Figo da Índia
350g de açúcar amarelo
sumo de 1/2 limão

Passe a polpa de figo em crú pelo passe vite e descarte as sementes.
Deite num tacho, junte o açúcar e o sumo de limão e leve a lume brando para ferver.
Vá retirando a espuma que se forma. Ao fim de 1 hora está pronto.
Proceda da mesma maneira que a compota, para guardar.

Como eu nunca fiz este Doce, baseei-me nas receitas do blog Cozinhar com os Anjos, da minha amiga Isabel Miranda. Vale a pena passarem por lá e partilharem das delícias que ela faz.
https://cozinharcomosanjos.blogspot.com/2017/09/doce-de-figo-da-india-piteira-e-geleia.html

Tenham um bom fim de semana  e cuidado com o frio que aí vem.
Beijinhos da Bombom

O figo-da-india (Opuntia ficus-indica) também conhecido por figo de pita ou de piteira, é originário do México. Foi trazido para a Europa pelos descobridores espanhóis e adaptou-se muito bem à zona mediterrânica.
Tem uma polpa doce, suculenta e aromática e contém potássio, ferro, magnésio, cálcio, fósforo e vitaminas A, C, B1, B2 e B3.
O fruto pode ser comido fresco ou seco, em passa, em sumos, compotas, geléias, xaropes, adoçantes, licores, etc.
As suas folhas (colódios) são utilizadas no fabrico de produtos farmacêuticos indicados para o tratamento de doenças urinárias, das vias respiratórias, como diurético, e como prevenção da asma. Também podem ser comidas cozidas, como um legume e quando secas dão origem à produção de uma farinha espessante que é usada na alimentação.
O fruto contém pequenas sementes comestíveis muito ricas em antioxidantes e com propriedades regenerativas e de combate ao colesterol (na ordem dos 28%). Delas se extrai um óleo muito utilizado em produtos cosméticos (de beleza) e farmacêuticos.
A flor, depois de seca é usada em chás medicinais.
Os figos vermelhos utilizam-se para a extracção de corantes.
No Alentejo e no Algarve esta planta servia para delimitar as propriedades e para alimentar os porcos.
As cabras e as ovelhas também gostam muito desta planta mas os portugueses em geral, têm-na ignorado e não a valorizam como ela merece.


O Figo-da-Índia é muitas vezes chamado de Superfruto pelo seu valor nutricional, e pelos antioxidantes que contém, chamados Betalaninas - antioxidantes muito fortes que ajudam o corpo a reduzir inflamações e a neutralizar toxinas.
Este fruto é uma das raras plantas que contém Betalaínas e a única que tem até 24 Betalaínas conhecidas.
É muito valorizado na Medicina Natural e é usado na Indústria Farmacêutica.

Desde 2011 que tem vindo a crescer em Portugal a produção de Figo da Índia e em 2016 já se previa a sua exportação para o estrangeiro.
A Câmara Municipal de Castelo Branco patrocinou a construção de uma Fábrica de Transformação de produtos derivados do Figo-da-Índia e que ainda no ano passado estava a trabalhar "a meio gás" por falta de matéria prima.
Faz-me imensa espécie ver estes figos a apodrecer nos cactos sem que ninguém os colha, quando ando a passear aqui pelos campos da minha aldeia, a Paiágua.
E assim de deita fora uma riqueza que a ninguém aproveita. E depois queixamo-nos que o Interior está deserto e não tem nada que o qualifique...

www.agronegocios.eu

Beijinhos da
Bombom

Physalis no meu jardim

A planta de physalis que encontramos em Portugal tem o nome de physalis angulata e é da família das Solanáceas (a mesma do tomate, do pimentão e das malaguetas ou pimentas).
Os seus frutos têm um sabor levemente ácido e pode ser consumida ao natural ou preparada em doces, geléias, sorvetes, bombons e em molhos de saladas e carnes.
É rica em vitamina A e C, fósforo e ferro e possui também alcalóides e flavonóides e carotenóides.
É conhecida por purificar o sangue, fortalecer o sistema imunológico, aliviar dores de garganta e ajudar a diminuir o colesterol.
A população nativa da Amazónia de onde o physalis é originário, utiliza os frutos, folhas e raízes no combate à diabetes, reumatismo, doenças de pele, bexiga, rins e fígado.

As cápsulas dos frutos de physalis

Esta planta tem sido muito estudada por conter fisalinas , do grupo dos corticóides, uma substância capaz de diminuir a rejeição em transplantes e de atacar alergias sem causar tantos danos como os químicos usados actualmente.
Devem comer-se 5 frutos por dia para prevenir o cancro.
Para saberem mais em pormenor, podem consultar :
www.saudembeleza.blogspot.com/2014/08/os-beneficios-do-physalis.html


Frutos do physalis da minha 1ª safra

Os melhores terrenos para plantar physalis são os areno-argilosos e pouco ácidos e, embora seja uma planta tropical e sub-tropical. aguenta bem o frio.
Devem plantar-se em bandejas com células ou em copos de plástico com substrato para hortaliças, usando uma semente por copo ou célula do tabuleiro.
Quando atingirem cerca de 20 cm de altura transferem-se para o local definitivo.
Plantam-se grupos de 4 mudas distantes 30 cm e em forma de quadrado (uma em cada canto).
No meio coloca-se uma cana ou uma vara de madeira com cerca de 2 m de altura para que as plantas possam ser amarradas à medida que crescem e se torne mais fácil colher os frutos.
A colheita começa 4 meses após o plantio e estende-se por 6 a 8 meses.
Cada planta pode produzir até 3 kg de frutos, quando nas condições ideais.
Se pensarem em fazer doce ou geléia é melhor irem congelando os frutos até obterem a quantidade necessária (diz a voz da minha experiência).

Nota: Baseei a minha pesquisa na informação desta página:
www.jardimdeflores.com.br/floresefolhas/a46physalis.htm 

Continuação de uma boa semana.
Beijinhos da Bombom

Há muito que andava para vos oferecer a receita da Compota de Physalis que fiz com a primeira safra aqui do quintal da aldeia, mas tive alguns contratempos e não conseguia meter as fotos.
No ano passado ofereceram-me uma planta envasada que pus no quintal e semeei algumas sementes ao acaso e este ano já consegui colher alguns frutos.
Foi complicado porque eles vão crescendo e amadurando aos poucos, pelo que não consegui juntar uma grande quantidade.
Para o ano, vou congelar à medida que estejam maduros e só faço o Doce quando tiver bastantes.
A receita que segui foi a do blog Sweet Gula embora lhe tenha feito algumas alterações: substituí o açúcar amarelo por 100g de frutose e 150g de açúcar mascavado claro, na 1ª vez que fiz. Na 2ª fiz à risca. As duas ficaram aprovadas.


Doce de Phisalis

500g de physalis
250g de açúcar amarelo (pulverizado na 123)
1 pau de canela
algumas gotas de sumo de limão
12g (1saqueta) de pectina (Condi ou outra)

Coloque tudo num tacho e leve a lume brando para ferver (vá esborrachando os frutos com a colher de pau para fazer molho).
Logo que levante fervura mexa sem parar durante 3 minutos.
Retire do lume, descarte o pau de canela e triture com a varinha eléctrica se desejar uma textura mais fina.
(Eu voltei a pôr o tacho em lume brando e deixei apurar mais uns 30 minutos).
Distribua pelos frascos esterilizados, cubra-os com uma rodela de papel vegetal embebido em álcool e feche com tampa hermética.



Notas:
Fica um doce com um leve sabor azedinho.
A pectina pode ser substituída por 1 colher de sopa cheia de açúcar gelificante (Sidul).
Eu não aprecio compotas muito azedas por isso, se ponho pectina ou gelificante, não uso sumo de limão.
O texto entre parentesis indica que foi uma alteração minha.

Uma palavra de agradecimento ao dono do blog Sweet Gula, um blog de grande qualidade que não devem perder.
https://sweet-gula.blogspot.com/2015/06/iogurte-e-compota-de-physalis.html

Tenham uma boa semana.
Beijinhos da Bombom

Sabiam que a melhor época para visitar Sintra é o Outono?
Nesta época do ano o clima é mais ameno e o ar é mais límpido, por isso tem-se melhor visibilidade.
Trago-vos hoje as imagens de um passeio que dei há poucas semanas atrás. Espero que gostem.

                 Palácio de Monserrate em Sintra

Gérard de Visme, comerciante inglês que possuía a concessão da importação do pau-brasil, foi o responsável pela construção do primeiro palácio em Monserrate.
Em fins do séc. XVIII o célebre escritor inglês William Beckford  (1760-1844) comprou a propriedade e reconstruiu o palácio, longe ainda da traça actual.

  Vista de uma das janelas do Palácio. "As árvores morrem de pé".

Lord Byron, poeta anglo-escocês, visitou Monserrate em 1809 e, encantado com a paisagem, escreveu o poema Childe Harold`s Pilgrimage, dando assim a conhecer aos ingleses este belo local.
Em meados do séc. XIX a propriedade foi adquirida pelo milionário inglês Sir Francis Cook que em 1856 a mandou reconstruir para residência de verão da família. Foi ele que concebeu o actual Jardim Romântico e todo o Parque envolvente.

           Lago de Nenúfares

"Esta antiga propriedade rural de 33 hectares, alberga uma notável colecção botânica com espécies de todo o mundo, plantadas por zonas de origem, compondo cenários contrastantes ao longo de caminhos sinuosos, por entre ruínas, recantos, lagos e cascatas". - Prospecto do Turismo

Esta é uma das muitas árvores gigantescas deste belo Jardim.
Aqui se pode passar uma tarde ou um dia inteiro. Tem uma Cafetaria  muito acolhedora, um Restaurante  e também uma pequena Loja de Recordações.


Horários de Visita:
Época Alta
Parque - 9h e 30 às 20h
Palácio - 9h e 30às 19h

Época Baixa
Parque - 10h às 18h
Palácio - 10h às 17h

Quem não tem carro pode viajar no combóio de Lisboa - Sintra. Na Estação de Sintra apanha o autocarro n° 435 da Scotturb até Monserrate.
Quem quiser ficar a conhecer todos os recantos do Parque sem se cansar muito, pode viajar num pequeno trem dentro do Parque, que faz esse percurso de hora a hora por pouco dinheiro (pouco mais de 1 euro, mas não estou bem certa).

Com votos de uma boa semana para todos os que por aqui passarem.
Beijinhos da

Bombom (Tia Fátima ou Avó Fátima)

P.S. - Este "post" foi publicado em Outubro de 2014. Hoje estive a actualizar as fotos porque não o fiz quando mudei o visual de O Meu Estaminé e as fotos antigas apareciam deformadas. Acontece que devo ter feito algum disparate e ele saiu do sítio, aparecendo como se tivesse sido publicado hoje.  As minhas desculpas pela "nabice". Como o tema vem a propósito, não apaguei.
Beijinhos da Bombom

Vista geral de Serpa
 
Na semana passada comemorámos 49 anos de casados, com um passeio pelo Alentejo.
Já só nos faltava conhecer este pedacinho de Portugal (Continental): Serpa, Moura e Barrancos.

Uma das diversas Portas de Serpa

O Centro Histórico intramuros tem muito para descobrir.
O Castelo de origem árabe foi reconstruído nos fins do séc. XIII e ficou muito danificado em 1707. Hoje restam as suas ruínas e grandes extensões de muralhas que embelezam algumas das suas ruas.


As ruas estreitas são ladeadas de casas brancas, umas simples com chaminés castiças de tipo árabe, outras senhoriais como a que se vê na foto acima.


Passeando na Rua dos Fidalgos, encontramos este excerto de muralha de um lado e no lado oposto uma série de casas burguesas do séc. XIX ...


...com o escudo heráldico indicativo da família.

Serpa tem muitos motivos de interesse: o Museu de Arqueologia, o Museu de Etnografia, o Museu do Relógio, o Palácio dos Condes de Ficalho,  diversas Igrejas, a Torre do Relógio ( que está toda tapada por causa das obras) e um belo Jardim Municipal que está fechado há 2 anos porque há-de entrar em obras(!!!) e só se vê de fora. São as incongruências de uma Autarquia que tinha a obrigação de ser mais eficiente.
A esta minha crítica acrescento outra que é o facto de estar muito mal assinalada para os turistas. Andámos perdidos umas poucas de vezes e valeu-nos a população que é de uma atenção e simpatia extrema.


Esta é a fachada da Igreja de Santa Maria que fica situada no Largo dos Santos Próculo e Hilarião e em frente da qual se ergue a Torre do Relógio.
Os Santos Próculo e Hilarião, que estão representados sobre a porta, são naturais de Serpa, o que para mim foi uma novidade. 
Ficámos alojados na Casa de Serpa, um Turismo Rural muito simpático que fica situado mesmo no centro histórico.
No dia seguinte rumámos a Moura e Barrancos. O relato vem já a seguir...

Beijinhos da 
Bombom